Gabriel Argumosa

Eso es, tampoco hay para tanto. Digo yo.

¡Aaahhh! Ya, pues seguiré buscando un difusor… 🤣

La mía me parece que tiene un difusor bastante aceptable, pero no uso inducción, así es que ahí no puedo ayudar. Donde esté un buen fuego de gas…

No me he expresado bien. Estoy encantado, lo que no sé es si el resultado depende de la calidad de la piedra o de la pericia del afilador. Y mi intuición es que depende más de lo segundo y que la buena piedra solo mejora el resultado cuando ya le has cogido muy bien el punto.

Te vas a llevar mi piedra algún día para que me digas si notas la dife…[Leer más]

Pues una vez la he probado y… veo difícil volverlo a hacer. No me aportó nada como producto… eso sí el curro que se han pegado de promoción y comercialización  hasta llegar a los lugares más escondidos sí que lo veo digno de admiración y estudio.

Viejo me estoy haciendo xè!

Por supuesto que lo puedes decir. Es que vivimos unos tiempos quepaqué… y eso que en casa de mis padres se le llamaba arroz de… o arroz con…, ja, ja, ja.

En fin, creo que siguiendo el hilo ha quedado todo bastante claro, o al menos otros han expresado mi parecer.

Aaaarriba el diversimiento!!

Un saludo!

Hola Paco.

Gran pregunta. Bueno, yo tengo unos buenos Kai Shun y me ha costado un poco pillar el punto, pero cuando lo consigues…¡Es un gozada!

Primero, tengo una buena piedra Kai de dos granos (1000-6000). La piedra me costó casi lo que un cuchillo y, francamente, no sé si vale la pena. Puesto que lo cuchillos fueron un buen regalo, quise co…[Leer más]

Sí @aurelio creo que nos lo prepararon en alguna cena después de una cata en… ¿Coloniales Huerta, Dani?

Ah, ya miraré ese difusor. Se rompió el que tenía y necesito sustituirlo para usar las cazuelas de barro.

Por cierto, comparto todas las consideraciones que comentas: Un mensaje de referencia para guardar, gracias @bluffant.

Bueno, @bluffant, al hilo de la respuesta caigo en que hemos obviado un tema capital: la forma de calentamiento. Yo cocino con gas, eso es muy importante y da para otro hilo. Al fin y al cabo, @dani, tú eres de gas como yo. Igual las de hierro van como un cohete con la inducción…

Bienvenido Paco @pacohigon, qué alegría leerte. Tienes mucho que decir por aquí.

Sí, desde luego.

Sí se podría intentar pero, como bien dices, va a ser complicado encontrar distintos formatos de la misma cerveza y más en diferentes tamaños.

Pues yo no lo veo. Lo de trufa, en este caso y en mi opinión, no debería pasar de una licencia estética.

Creo que bastante gente comparte nuestra opinión.

Muchas gracias por la informacion

Ya pica un poco.

Bravo. Hay que mirar la agenda…

Lo que no he conseguido superar es mi aversión a la trufa en los postres. Sé que no va mal con el chocolate negro, pero no en dulce sino en un estofado, por favor.