Pese a los estereotipos al respecto, te vamos a demostrar que determinados tintos sí son para el verano.
Los tintos SON para el verano
Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU
Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU.
10 consejos 10 para ir de Tapeo por Zaragoza
¿Quieres salir a tapear como un profesional o quieres hacerlo a medias? Aquí te dejamos los 10 consejos para ir de tapeo por Zaragoza (o por casi cualquier ciudad del norte) sin morir en el intento.
Extraño panegírico sobre el picante
Existen muchos tipos de picantes y de fuentes muy diversas, pero esta vez queremos centrarnos en el chile: habanero, piquín, de árbol, jalapeño, morita, chiltepín, poblano, serrano, mirasol, manzano o nuestras alegrías riojanas. Nos da igual, nos gustan todos.
El maridaje en los restaurantes
Me va a caer la del pulpo Sí, ya sé que he nombrado “maridaje”, la palabra prohibida y maldita, una
Introducción a la fermentación
Este blog, que con estas líneas se inicia, va a tratar sobre un tema que lleva entre nosotros miles de años, pero a pesar de ello, está siendo una de las tendencias gastronómicas de los últimos años según muchos expertos entre ellos la BBC y muchos otros, entre ellos bastantes de los mejores cocineros de nuestro país, algunos conocidos por todos y otros que iréis descubriendo en este blog.
La bota de vino
La bota de vino forma parte de nuestro acervo cultural y por eso debemos recordarla y defenderla como se merece.
Arroz y vino
El plato más popular elaborado con arroz es la paella. Arroz seco, cocinado en un recipiente del cual toma su
10 vinos valencianos que me gustan
Aquí te mostramos la selección de vinos valencianos que ha destacado José Ruiz, nuestro gáudaro amante del vino y la gastronomía. Una lista muy personal que a buen seguro os será útil.
La casquería
La palabra “casquería” provoca reacciones diversas y extremas, pues se trata un producto que no deja indiferente, y que provoca reacciones de rechazo y de encandilamiento, a partes iguales.