Blog Jose Ruiz

Cata de cervezas artesanales Spigha

La forma de consumir cerveza está cambiando, y a esto están contribuyendo las cervezas artesanales. De un tiempo a esta parte son numerosas las referencias de cervezas artesanales que los consumidores podemos encontrar en el mercado. En Spigha (Alcoy) elaboran cervezas artesanales que ya son un referente en España.

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El Hojaldre de Torrelavega

Torrelavega es conocida, entre otras cosas, por sus formidables hojaldres, hasta el punto de conocerla por ser la Capital del Hojaldre, como bien suele apostillar Javier para terminar sus escritos “Saludos desde Torrelavega, Capital del Hojaldre”. Sí señor, uno debe estar orgulloso de lo propio, especialmente cuando tiene fundados argumentos para estarlo.

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Receta de Tarta de Queso al horno

Es un postre que no suelo pedir por mi intolerancia quesera y también porque no decirlo, por mi adicción al chocolate que hace que casi siempre me decante por los postres de cacao. Pero familiares y amigos lo piden con frecuencia y casi casi con la misma asiduidad quedan defraudados.

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La Odisea. Muestra de Vinos Homéricos

Alberto Redrado, copropietario y sumiller del Restaurante L’Escaleta de Cocentaina, organizó en el mismo restaurante una Muestra de Vinos Mediterráneos a la que tituló: La Odisea, Muestra de Vinos Homéricos. El propio título de La Odisea ya nos hacía intuir parte de la reivindicación y propósito de Alberto al organizar este evento.

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