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Javier de Castro ha respondido al debate Menú degustación o carta. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Sí, esa es una variable a considerar, el problema (lógico) de la mesa completa. Además hay que añadir las complicaciones y variantes. Y si hay alergias, intolerancias o manías, ya es el colmo.
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Javier de Castro ha respondido al debate Ir a por agua. ¿Se sigue haciendo? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Desde luego, en el ámbito rural básicamente. A la fuente de Pedrouzos a la que subimos en verano va bastante gente a por agua y en el Espinar (Segovia), suben camionetas a bajar garrafas de la fuente de las Barrancas. Es muy frecuente.
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Javier de Castro y
CHINI son ahora amigos hace 6 años, 11 meses -
Aurelio G-M ha respondido al debate Ir a por agua. ¿Se sigue haciendo? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Qué bonitos recuerdos me ha traído este hilo.
Yo sólo lo hago una vez al año, o menos, y es cuando voy con un amigo a coger setas por la Sierra de Albarracín. Él siempre lleva garrafas y las llena en Fuente del Canto, allá arriba entre Bronchales y Orihuela del Tremedal.
Nosotros no vemos nunca gente porque vamos un día entre semana de otoño-i…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Delgadilla de Miranda. en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 11 meses
Apunto! Siempre me han gustado los jueves. Suceden cosas.
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Aurelio G-M wrote a new post, 10 consejos 10 para ir de Tapeo por Zaragoza hace 6 años, 11 meses
O de cómo tapear por la bimilenaria e inmortal ciudad de Zaragoza.
“… y entre los muertos siempre habrá una lengua viva para gritar que Zaragoza no se rinde”
(Benito Pérez Galdós, Episodios Nacionales, 1873) […]
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Que bueno Aurelio,me he divertido mucho leyéndote y que ganas de probarlas contigo,espero algún día se de la ocasión,un abrazo.
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Que bueno Aurelio,me he divertido mucho leyéndote y que ganas de probarlas contigo,espero algún día se de la ocasión,un abrazo.
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Hombre Javiiii! Siento el mundúa a mis pies tras tu ilustre intervención. ¡Aúpa Linares!
Joé, que expresión más guapa esa de “anar com cagalló per sèquía”, he tenido que buscarla en Google, soy churro tío, y me ha molado mucho.
Entonces tú, ¿qué? A esperar fuera y que te saquen la tapa y el vinito, ¿no? Cómo sois de señoritos los de Rocafort joé XXD -
Vaya lujazo contar contigo, Javi. Abrazotes.
PD: al pobre maño, como no le hables en cristiano 🙂
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Qué vida dan estos artículos, Aurelio.
Para recorrerlos.
Y si en vez de “5 ganachitas” pides “5 garnachicas” ya lo clavas.
Avisa la próxima vez que. Eso sí.
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Hombreeeee Marcos, cuánto bueno por aquí!!! Esperando con ilusión tu siguiente post. Y a la siguiente nos hacemos una rutica con Chus 😉
Pues sí, jaja, lo de “garnachicas” está mejor, y “blanquicos” también
Abrzs
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Ups! Con la iglesia hemos topao!
En lo sucesivo, prometo enmendarme, a la par que aprovecho para ensalzar la figura del bienamad@, estimad@ y nunca suficientemente ponderad@ porteador@…
Viva el porteador!!! (que suele ser porteadora) Tres hurras para el porteador!!!, en especial para la que ha escrito esto!!! XXXDP.D.: Iré sin abrigo, gorro y bufanda a la siguiente pero porfa, lleva si eres tan amable paracetamol… en el BOLSO 😉
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Sin problema…tu espérame sentado XXXD
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En referencia al punto 1, outfit, mención aparte merece EL BOLSO, que en esta actividad te adjudica irreversiblemente el indeseable rol del “porteador” aquí injustamente obviado. Porque a partir de la tercera tapa a todos les sobra todo: abrigo, gafas de sol, gorros, bufandas…y todo suma: posavasos, corchos, cámaras de fotos…con lo que el porteador se descubre buscando un sitio (que no existe) en donde descansar las posaderas o al menos aliviar la carga un rato para poder comer una tapa sin 15 kg sobre el hombro, eso si, bajo el agrio reproche del líder “!floja!”, que al tiempo impele al macho alfa para que sea ágil, alaba la audacia del gregario serpenteando entre la multitud e ignora, confiado en la pericia del tesorero, los avances del vino…hasta que decide delegar también esta función de tesorero en el porteador (“tú que llevas bolso….”) y se dispersa nuevamente en animada conversación.
Por tanto, un consejo impagable, bolso mínimo o mejor…..SIN BOLSO.
Palabra de ex-porteadora…;)-
¡¡Buenísimo…e indudablemente…así sucede!!
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Jaja…bien lo sabes tu que me has visto en la ardua tarea…un abrazo!
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Perfecta y oportuna la puntualización, @Teamteresa. Me ha encantado 😀
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Gracias Javier. Un abrazo !!
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Un abrazo, Teresa 😘
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Muy bueno el rol de “porteador”! Ja, ja!
Y encima pone bote como los demás!-
Jajajaja me parto!!! Tienes razón, pone el suyo y el del lider, que como el Rey , nunca ha menester llevar cuartos encima;)
un abrazo!!
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Jejeje, habría otro rol así como de “líder en la sombra”, y otro más incluso de “skaker”… en ambos encajas perfectamente. XXXD
Abrazote! -
Sabias palabras de Aurelio, doy fé de ello como Maño tapeador
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Tapeador… y pionero, siempre me enseñas nuevos sitios.
El Papagayo, genial, lo he incorporado ya a mi itinerario habitual.
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Ignacio es incompatible. O asumes responsabilidades y atesoras o te aborregas y te dejas llevar
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No, pero Pabloheriberto… es un pofesioná 😉
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a la próxima el que se va de tapeo contigo soy yo!!! pero yo no soy tesorero! yo com cagalló per sequía!
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Aurelio G-M ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 11 meses
Sí, suavecita pero ojo, tirando a moderada, rollo wasabi, ya sabes. Tiene su punto de picor frío
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Aurelio G-M ha respondido al debate El gran hilo del picante en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 11 meses
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Aurelio G-M ha respondido al debate Las patatas fritas perfectas: el secreto de las frites en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Toooomaaaa!
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Javier de Castro ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Sí, quizá una pizca más en mi opinión, pero más o menos.
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Aurelio G-M ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Lo segundo, lo segundo… ¡sólo me faltaba cocinar!
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años, 11 meses
Te llamaremos!
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cerveza… ¿de botella, lata o grifo? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años, 11 meses
Jaja, sí te he dao la lata sí para que dieras tu opinión, mira que eres inaccesible últimamente…. 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Anda! Yo nunca probé ese foie ni lo vi, ¿ya no lo hacen?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Tiene un punto “cárnico” por el modo en el que está cocinada, tienes que probarla, es sorprendente
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Aurelio G-M ha respondido al debate Delgadilla de Miranda. en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 11 meses
Como te decía en la valoración que enlazas, mis padre es de un pueblo de Burgos cercano a Miranda, aunque metido en la sierra con lo que las diferencias son notables. Tengo algún primo que vive en Miranda, y cada verano íbamos al menos una tarde-noche de vinos, a tomar riojitas (ahí no se tomaba ribera ni por el forro) oreja y guindillas frit…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate Los Oportos son para el invierno. en el foro Vinos hace 6 años, 11 meses
😂😂😂
Pues no me disgustó, pero ya sabes que yo soy muy guarrete haciendo mezclas y no digamos más que luego me reñirán por ahí. 🤣
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Javier de Castro ha respondido al debate Platos preparados en sala en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
A mí también me gusta, y los ritos clásicos del servicio, debe conocerlos el personal de sala, cada uno en su rango. Bueno, y las preparaciones clásicas, el de cocina. Y luego, lo sigues o no, pero lo conoces.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Paella o arroz seco? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 11 meses
Eso es, tampoco hay para tanto. Digo yo.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 11 meses
¡Aaahhh! Ya, pues seguiré buscando un difusor… 🤣
La mía me parece que tiene un difusor bastante aceptable, pero no uso inducción, así es que ahí no puedo ayudar. Donde esté un buen fuego de gas…
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