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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Jaja
Pero entonces Fer, si tú vas a un restaurante bueno, comes solamente acorde a lo esperado y te tratan simplemente normal, ¿dejas cero coins?
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 7 meses
Mira que regalito más chulo de unos amigos…
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y
Javier de Castro son ahora amigos hace 6 años, 7 mesesYou need to login in order to like this post: click here
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Siempre me pregunté para qué servían esos utensilios. Pues ese café tiene que estar rico. Voy a seguir a este hombre que tiene muy buena pinta.
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Gabriel Argumosa ha escrito una nueva entrada, La figura y el haba del roscón de Reyes hace 6 años, 7 meses
¿Do dónde viene la figura y el haba del roscón? Seguro que te lo has planteado alguna vez. Aquí vamos a resolver algunas dudas.
Tradicionalmente, el día 6 de enero los niños se despertaban más pronto que otros […]
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A mí lo de reservar el roscón y que te casquen 25 € por él, después de hacer larga cola, como que ya no me apetece. O compro uno regulín o no compro.
A Dios pongo por testigo que algún día voy a atreverme y hacerlo en casa… Pero conste que en mi memoria guardaré para siempre los que se hacían en la pastelería de mi pueblo (hoy ya extinta) con precio decente y con calidad sobresaliente.
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Hola Jordi, te puedo comentar unos detalles al respeto de tu respuesta.
Creo que es muy difícil el lograr un roscón de nivel en casa. Yo, no lo he intentado nunca.
Hay estudios que indican que un roscón en una gran superficie, el precio razonable, es de 12 euros y uno de pastelería de 25 a 26 euros. Me refiero a roscones de un kg de peso.
Pero en muchos lugares los precios se elevan de forma manifiesta, los he visto por 35 a 40 y en algunos lugares llegan a 50 euros e incluso, más.
¿Lo valen?, es muy personal, pero te entiendo.
Un saludo.You need to login in order to like this post: click here
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Hola Gabriel!
Sé que es difícil conseguir un magnifico roscón en casa, pero con uno normal, ya me conformo y mis hijos, seguro que también. Respecto al roscón de pastelería artesanal, me cansé de listas para encargarlo y de colas para recogerlo.You need to login in order to like this post: click here
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El año que viene te pones en las vacaciones de Navidad y te aseguro que la segunda te sale un roscón prácticamente perfecto. A la tercera lo bordas.
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Te aseguro Gabriel que si Jordi se lo propone, elaborará un roscón de alta calidad. Además de químico, es un “panarra” empedernido. He probado su pan y algunos dulces y son tremendos.
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Gracias por tus palabras, Jose! Se intenta hacer lo mejor posible y sobre todo, con mucho amor.
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Yo lo hice durante un tres de años, hasta que un celíaco llegó a mi vida. La receta de Iban Yarza es infalible, así que atrévete. Estoy más que seguro de que te va a quedar genial. Ahora ando liado con las pruebas del sin gluten, pero este ya te digo que no me queda bien. Si el que estoy ahora mismo gestando no sale bien, mañana encargaré en un obrador sin gluten que tengo cerca.
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Bueno, pues el año que viene, lo intentaré y ya os diré. Muchas gracias!
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Te recomiendo que empieces ahora, sin presión. Lo haces un día cualquiera de enero o febrero y verás lo sencillo que es. Te dejas de rellenos y decoración y pruebas a hacerlo: https://www.gaudaru.com/forums/topic/roscon-de-reyes/
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Tengo la suerte que un amigo cada año me lo trae de Castalla a un precio moderado y de buena calidad. Elaborado en una panadería/pastelería con masa madre e ingredientes naturales.
Mañana si me acuerdo te envío una foto 😉You need to login in order to like this post: click here
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Eso me lo tienes que contar!! Mi mujer trabaja al lado!!!
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Ponlo aquí que todos queremos enterarnos.
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Gracias, Gabriel, estupendo artículo sobre mi dulce preferido: el roscón de reyes. Y sí, a veces con estos dulces especiales se abusa con el precio, pero un buen roscón tiene faena.
Saludos cordiales
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Efectivamente, como es para un dia, no se mira tanto el precio.
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Qué bueno lo del tontolaba! Mil gracias, Gabriel por esta ilustración. Cosas que no sabía y alguna vez me había preguntado.
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De nada hombre . Un saludo
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Yo tampoco tenía ni idea del porqué de esta tradición, por lo que me ha encantado el tema y cómo lo has abordado.
El año pasado ya me planteé yo el tema de los juguetitos dentro del roscón y, como sigamos con estas leyes tan restrictivas (incluyendo hasta el humor), me parece que se va a ir al garete el tema de la figurita y el haba.You need to login in order to like this post: click here
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Me ha encantado saber de q viene lo de “tonto del haba”. Cómo han comentado antes yo ,sí compro, lo hago en el súper por no aguantar las colas de las pastelerías tradicionales. Y siempre de nata!
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Jajaja, ya sabemos de dónde viene ese insulto tan aragonés de “tontolaba”
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Dani C. ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 7 meses
Bien chulos esos libros. Yo he pedido para reyes este otro The Cookbook China de la editorial Phaidon. Este es para disfrutar menos de su lectura y darle mucha caña en la cocina.
A ver si me porto bien y llegan los reyes cargados.You need to login in order to like this post: click here
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Fer B. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Por norma no. Pero en cuanto percibo detalles o peculiaridades, tanto por parte del servicio tanto de la política de la empresa, no me duele en prendas dejar tiesa la cartera de efectivo si es menester.
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Joer, da gusto y envidia leerte. ¡Tienes de todo! Normal que no quieras meterte en “la tercera oleada”.
Me picáis, porque esa Chemex me la “vendiste” hace ya tiempo y siempre me ronda por la cabeza. El problema con el Aeropress es el que comentas, que depende demasiado de variables que en gran medida no podré controlar hasta que no lleve un ti…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
🙂 🙂 🙂
Sí que eres vicioso sí. Yo a la Brikka le tengo reticencias, aunque acabaré comprándola. Eso sí, esta también tiene que chupar café por un tubo, igual no tanto que el Aeropress, pero la dosis de café son notablemente más altas ¿no? Cuando la investigué así lo decía hasta la propia marca.
Por cierto, ¿el Coldbrew lo haces con la…[Leer más]
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weetamix ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Hola!
En mi caso y en mi casa, si puedo elegir tomo de filtro, usando indistintamente el Hario V60 (cono) y la Chemex. La Chemex aunque sea más “armatoste” reconozco que filtra más y obtiene un café más limpio. Podría decir que es mi método preferido. Como alternativa tengo el Aeropress que me gusta pero no lo tengo afinado todo lo que querrí…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Pues es que lo de la tarjeta limita mucho el tema, porque como bien dice herni, el cash ya hoy en día…
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Cuál es vuestro restaurante de cabecera? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Bueno, pues ya con eso que me cuentas se convierte en un must ineludible (soy guisotero y casqueroinómano a morir) 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Culto a las cervezas, catas, pasión… ¿se ha pasado la moda? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años, 7 meses
Ni el pollo, ni la cerveza, ni los… Tú seguro que eres gáudaro?
Jajajajaja
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Aurelio G-M ha respondido al debate Culto a las cervezas, catas, pasión… ¿se ha pasado la moda? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años, 7 meses
Jajaja, qué cab……….
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Aurelio G-M ha respondido al debate Hola a todos! en el foro Presentaciones hace 6 años, 7 meses
Encantado de tenerte por aquí, Tomás!
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Fer B. ha respondido al debate Culto a las cervezas, catas, pasión… ¿se ha pasado la moda? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 6 años, 7 meses
Qué porte, qué estilo, qué presencia, qué simetría, qué perfección, qué modélico, qué ángulos, qué luz, qué definición, pero sobre todo… qué piernas mostrando su solvencia para recorrer kilómetros en busca de la esencia gáudara. Grande!! 👏🏻👏🏻👏🏻
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Dani C. empezó el debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
En los últimos pasado he ido viendo cómo cambian los gustos por el café y, sobre todo, la forma de prepararlos. Cada vez veo a más gente utilizando las de filtro, más gente abandonando las de cápsula, nuevos inventos… Os dejo aquí un repositorio de los diferentes chismes que he encontrado yo en el mercado y pido consejo sobre lo que vale y lo q…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
El tema de la tarjeta de crédito es otro cantar. En muchos locales te dicen que si dejas la propina con la tarjeta el dinero es para el jefe, por lo que te resulta imposible dejar propina a los empleadas.
Y sí, parece que necesitas prever el dejar propinar antes de salir de casa, lo que carece de todo sentido.
Saludos
Dani
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weetamix ha respondido al debate ¿Cuál es vuestro restaurante de cabecera? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Por 25 euros se come muy a gusto y si te gusta la casquería, no dejes de probar los guisos de callos y “cosas de esas” que tienen. Yo no los he probado mejores.
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weetamix empezó el debate Hola a todos! en el foro Presentaciones hace 6 años, 7 meses
Hola!
El otro día Dani me puso en conocimiento de este “garito” y entré como elefante en cacharrería, sin saludar ni nada.
Vivo en Pamplona y como y bebo de todo lo que me dejan, y por lo general, me gusta.
Nos vamos viendo señores.
tomás g.
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Gaudaru
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