Amigos – Actividad – Javier de Castro

Javier de Castro respondió hace 6 años, 6 meses

Bien dicho, Gabriel. Sin embargo, no basta con conocer el origen de la leche, además hay que reivindicar la calidad de la leche española, más aún de nuestras regiones productoras del norte.

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- Gabriel Argumosa respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Muchas gracias. Hay mucha labor que realizar para concienciar que una buena leche es “otra cosa”, respecto a lo que habitualmente encontramos.
  
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  - Javier de Castro respondió hace 6 años, 6 meses
    
    Mucha, ese es el camino: la pedagogía de la calidad.
    
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Dani C. respondió hace 6 años, 6 meses

Yo consumo leche y sus derivados en cantidades industriales y no puedo por menos que reírme por dentro cuando alguien sale con el tema de “el hombre es el único animal que consume leche de adulto”, claro, y el único que ha escrito Cien años de soledad, el Nocturno en do sostenido, el principio de incertidumbre o ha estado en la Luna.
Un sí por el consumo de leche.

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- Javier de Castro respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Sí, reivindiquemos los lácteos. Y más los de calidad.
  
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- Chus Castejón respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Jajajaj sí, me pasa igual! . En España hemos pasado en pocos años de comer lo q nos pusieran delante los productores a sospechar de todo.
  
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Arolas respondió hace 6 años, 6 meses

Creo q somos un país dónde podríamos tener una leche de altísima calidad …. en mi opinión creo que tanto proceso de conservación para que la leche esté tanto tiempo en el lineal del súper hace que este producto esté absolutamente infravalorado. Es por ese motivo que poco a poco la leche fresca va haciendo su camino con toda la complejidad que conlleva por el tema de la caducidad.
Considero que tomar leche en época adulta nunca resta, no hace mal a nadie pero me gustaría que esa leche fuera de calidad … como por ejemplo podemos encontrar en buenas queserías artesanales que nos dan la posibilidad de disfrutar productos de mucha calidad cuya base es una excelente leche.

Un saludo.

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- Javier de Castro respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Es que a veces tenemos leche de muy buena calidad y no la valoramos. Lamentablemente.
  
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- Gabriel Argumosa respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Lo primero que hay que hacer es enseñar a los paladares el auténtico sabor de la leche.
  
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  - Arolas respondió hace 6 años, 6 meses
    
    Esto es algo primordial …. soy de los que piensa que muchísima gente no sabe realmente o nunca a probado la leche de “verdad”.
    
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  - Javier de Castro respondió hace 6 años, 6 meses
    
    Así es, es algo que, varias generaciones ya, desconocen.
    
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  - Chus Castejón respondió hace 6 años, 6 meses
    
    Es cierto, probablemente ya un porcentaje de la población no ha probado leche de calidad.
    De las marcas habituales de super podrías recomendar alguna ?
    
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Aurelio G-M respondió hace 6 años, 6 meses

Muy interesante el contenido pedagógico del artículo, en la línea que nos tienes ya “malacostumbrados” y todavía más la llamada que haces a los productores cántabros para que se organicen en asociaciones culturales defensoras y divulgativas tipo cofradías.
Un gustazo leerte de nuevo, Gabriel.

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- Gabriel Argumosa respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Muchas gracias Aurelio, Espero que sea el punto de partida para que se organicen en este aspecto.
  
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bluffant respondió hace 6 años, 6 meses

Interesante post, Como ya comentamos con Javier en otros post es el momento de apostar por la calidad y diferenciarse, el consumidor cada vez más esta harto de lo extremadamente procesado, la unión de los ganaderos me parece primordial, pero no solo para discutir y luchar por un precio justo; esto es evidente; sino para darle una vuelta de tuerca al mercado, apostar por procesos diferenciadores, en los pastos, en los animales en los procesos de conservado, en el marketing etc… La leche y sus derivados están siendo maltratados y como dijimos, ya se nos está borrando de la memoria el sabor de la verdadera leche, y eso es muy triste.

Se está viendo que con pequeñas mejoras y diferenciando el producto a “más natural” el consumidor responde muy favorablemente.

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- Javier de Castro respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Sí, a ver si, aunque sea poco a poco, conseguimos revalorizar la calidad en la leche.
  
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  - Gabriel Argumosa respondió hace 6 años, 6 meses
    
    De entrada, desmentir esas ideas negativas que sobre su consumo existen.
    
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    - Javier de Castro respondió hace 6 años, 6 meses
      
      Sí, es triste ver cómo se propagan las sandeces sin fundamento de los papanatas.
      
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- Gabriel Argumosa respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Lamentablemente los ganaderos no se unen para promocionar su produsto en si.
  Es de los pocos colectivos, que aunque a precios irrisorios, tienen garantizada la vente de toda su produccion.
  
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- Dani C. respondió hace 6 años, 6 meses
  
  Totalmente de acuerdo. Hay ciertos lácteos que disfrutan de tan buena fama que son difíciles de encontrar, incluso no salen del consumo local.
  
  Este es el camino: hacer las cosas bien y de calidad.
  
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@javierdecastro