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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Yo en los taxis ya jamás
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Sí, pero ojo, por culpa de los valencianos 😂😂😂
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Jose Ruiz ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Te has “atacañado” Jejejeje…
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Jose Ruiz ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Sólo en restaurantes y nunca una cuantía o % fijo. Normalmente redondeo al euro superior por comensal y lo que queda, queda.
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Jose ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Pueeeeeeees sería trending-chopez en la tuister y ya. Como siempre. A la cruel masa no le importan los derechos de los demás a menos que los suyos propios se van mermados de algún modo.
… luego vinieron por mi, y no quedó nadie para hablar por mi…
Saludos,
Jose
P.S. Igualmente 😉
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Yo dejo en los taxis siempre… Se me había olvidado.
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Hola Vindaloo,
Yo antes dejaba siempre propina, no sólo en restaurantes, sino en cafeterías, taxis, etc
Eso era cuando vivía en Zaragoza. En Cantabria igual. Pero en Barcelona, y en Valencia, donde llevo ya casi 20 años, me mimeticé con las costumbres del lugar y ya no dejo propina en ningún lado… excepto en los restaurantes.
En los restaurant…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Sí, lo que no sé es qué haríamos si nos la impusieran como en los EEUU. Es una política muy poco “social”.
El tema aún es peor con el reparto de comida a domicilio. Una vez me contaba un repartidor que le pagaban 1€ la entrega y la gasolina corría de su parte, por lo que si no le daban propina no ganaba prácticamente nada.
Pa…[Leer más]
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Jose ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Muy rara vez. Hemos de pelear porque todo trabajador tenga una remuneración digna, sin que tenga que haber otro tipo de ayudas externas a este sueldo. Y cuando digo hemos significa no dejarles al albur de la lucha sectorial.
Saludos,
Jose
P.S. … y después ya nos pondremos con lo de las 14 pagas en lugar de 12.
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Dani C. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Pues creo que te pasa un poco como a todos. Das propina porque entiendes que los camareros pueden sacarse un sobresueldo así, aunque en el fondo piensas que debería ser el jefe el que les diera el sueldo. En otras profesiones es algo impensable. Pero a la pregunta de si dejo propina, la respuesta es sí, pero lo que me apetece, nunca calculo el %…[Leer más]
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Jose ha respondido al debate Roscón de Reyes en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 6 meses
¡Ánimo con ello!
Saludos,
Jose
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Aurelio G-M ha respondido al debate Culto a las cervezas, catas, pasión… ¿se ha pasado la moda? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 7 años, 6 meses
Oye, este verano me la reencontré en Liubliana, no veas la alegría que me llevé!!! Ahí va una imagen de tan grato momento 😉

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Aurelio G-M ha respondido al debate Presentación en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
No te rajes este viernes…
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Aurelio G-M ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Gabriel, al leer a Javier me he acordado de una cosa que es poco común y que en mi casa se hace antes del mole desde siempre: merluza de pincho hervida poco tiempo con laurel y sal, dejada enfriar envuelta en un paño húmedo y servida fría con mahonesa. Un manjar!
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Aurelio G-M ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Ey Javier! Y qué me dices de la merluza hervida servida fría con mahonesa? Sé que tu madre y la mía coincidían con este plato… ¿Ya no lo hacéis?
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Aurelio G-M ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Oño! Los txipis son típicos por allá arriba en Navidad?
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Menú degustación largo o corto? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 6 meses
Al gallu le damos miedo y no asoma el morrico por aquí 😉
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Dani C. wrote a new post, Harvey Wiley, el buen envenenador y el poison squad hace 7 años, 6 meses
Esta es la historia de Harvey Wiley, el buen envenenador, quien marcó un antes y un después en la lucha contra los aditivos alimentarios nocivos con un experimento que ha pasado a la historia, tanto por su co […]

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Dani C. ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 6 meses
Bueno, pues hay quien dice que se nota muchísimo la diferencia 🤷🏻♂️
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Jose ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 6 meses
¡Nos ha jodido mayo con las flowers! Que quien nota las herramientas (con perdón) es quien las usa :-p
Saludos,
Jose
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Vaaaaya historia guapa! No la conocía.
Oye, y Fannie Farmer les cocinó durante 5 años?
No, solo al principio. Parece ser que querían dar un golpe de efecto muy mediático para llamar la atención de la prensa. Tampoco esperaban que el experimento durarara tanto, así que solo estuvo al principio.
Ah ah, ok ok
Por cierto, la música es tremenda! Voy a buscar más cosas de The Uk’s band
No conocía la canción, la encontré buscando información para el post. Está bien chula.
Me horroriza la parte de “Tampoco esperaban que el experimento durara tanto…”
¿Qué esperaban, que muriesen todos enseguida????
Yo creo que era más una cuestión de presupuesto, pero sí, suena mal…
¡Interesantísimo! e inquietante.
Gracias, Javier. Es una historia de lo más interesante que poco se conoce en Europa, pero que sí es muy sabida por el pueblo norteamericano. Me alegro de que te haya gustado.
Saludos
Muy interesante e instructivo, sobre todo para la gente de hoy en día, que cree que pones un grifo en una pared, y al abrirlo seguro saldrá agua. Tenemos una provisión de alimentos y una seguridad alimentaria como jamás ha exisitido (por cierto recomiendo leer el libro de JM Mulet “Comer sin miedo”) Hay que darse cuenta que los “conservantes” son muuuuy necesarios, y no es baladí que se añadan a los alimentos. Hasta llegar a unos conservantes seguros, se ha recorrido un largo camino, como se demuestra en este post. Genial, me ha encantado!
Totalmente de acuerdo. Estas lecturas, mal interpretadas, tienen un efecto no deseado en el lector poco ducho en el tema. Si hoy en día no tuviéramos conservantes lo cierto es que pasaríamos hambre.
Pero este experimento sentó las bases de cómo se debían hacer las cosas, he ahí su grandeza, el ser pioneros en el campo de la posología y del control de los aditivos de la industria agroalimentaria, además de espolear la búsqueda de métodos menos agresivos que puedan conservar los alimentos.
Saludos y gracias por tus palabras
Dani
Interesante y con afán divulgativo. ¡Enhorabuena!
Gracias José, viniendo de ti todo un orgullo que te haya gustado.
Saludos
Dani
Muy bueno. Me ha impactado lo de “sólo murió uno de los integrantes”….
Pues a esto se aferraban las grandes compañías… No lo veían significativo. Pero sí, para la familia del damnificado eso fue un drama y no “solo un número”.
Saludos y gracias
Dani
Muy interesante la historia,la industria alimentaria ha cambiado,pero no tanto como parece( al menos en los EEUU)
Crees que siguen igual de despiadados? (por decirlo de algún modo)
Yo creo que ya no pueden ser tan despiadados, pero que si no hubiera controles seguirían haciendo estas y otras fechorías. Hace poco se destapó el tema de la leche en polvo para bebé adulterada, repito, para bebé. No, no hay escrúpulos.
Ufffffffffff
interesantísimo ¡¡ qué se sabe de los integrantes del escuadrón ? quiero decir que les motivaba a arriesgar su salud de esa manera?
Los integrantes del Poison Squad llevaron una vida más o menos normal tras esos años de estudio aunque, como digo, muchos tuvieron problemas crónicos, sobre todo afecciones digestivas y hepáticas.
Respecto a su motivación, lejos de la filantropía, la necesidad de comer de forma gratuita 3 veces al día, siete días a la semana y durante el tiempo que durara el experimento. En esa época, toda una oferta a tener en cuenta.
Leches!!! que interesante, nunca había venido por aquí, voy a investigar más sobre el tema que me ha picado la curiosidad.
Encontrarás mucho en inglés, pero muy poco en castellano, por eso creí conveniente traer el tema por aquí.
Gracias por tus palabras.