Javier de Castro

Este año se ha adelantado el all i pebre… venía bien de picante.

En este caso, como en el del pan, lo que intento no es concienciar sobre que se puede hacer en casa, si no que un buen roscón, un buen pan, bollería en general… pues merece y debe pagarse a un precio justo.

Hoy, nochegüena, habrá quien ponga en su mesa los mejores embutidos, mariscos, carnes y pescados que su cartera pueda pagar hasta el lím…[Leer más]

Muy cierto, Javier:

A la gente le cuesta mucho beber Jerez y tengo claro que mucha gente lo bebe porque ahora está de moda. En los restaurantes su venta es algo anecdótico, por eso creo que las cosas volverán a su cauce que, dicho de paso, espero también que tenga unos precio acordes a la calidad del producto, porque tampoco es justo pagar a pre…[Leer más]

No, no me muevo demasiado por la zona en coche, así que eso me queda lejos, pero tomo buena nota.

Saludos

Dani

Encantado de leerte de nuevo.Un saludo

Muy interesante el hilo. Es verdad que a los que nos gusta Jerez hemos podido comprar joyas a precios muy asequibles. Cuantas veces hemos comentado que si estos vinos los tuvieran los franceses o los italianos valdrían diez veces mas? Eso es una realidad , como también lo es  que , gracias a las campañas que se han hecho y , en parte, gracias a l…[Leer más]

Podemos cambiarte el alias ahora, así todo el mundo te conocerá con el que elijas.

Ya nos dices, abrazotes.

Dani

Me encantan esas mezclas de currys, como el madrás, el bafat o, saltando unos millares de kilómetros, el ras el hanout, el merkén o el Dukkah egipcio.

El vindaloo tiene un origen portugués muy interesante, cuando llevaron a sus colonias indias la receta de una carne que maceraban en vino y ajo, de ahí su nombre de vindaloo. 

Los portugue…[Leer más]

Está muuuuuy buena.

Ellos tienen que decirte eso, porque de momento es verdad… Es una buena estrategia comercial, pues en cuanto caen en tus manos dos o tres botellas las compras todas.

Saludos

Dani

Mira tú que con esos no contaba. Ingenuo que es uno.  Cuando estuvimos comentaron que la producción anual estaba vendida prácticamente de un año para otro. De ahí mi pregunta copada de parcialidad.

¡Bienvenido Rafa! Otro gáudaro o la cazuela.

Danos más pistas sobre ti.

Un saludo

Dani

Totalmente de acuerdo. El tema de estas elaboraciones está más en el trabajoso proceso de obtenerlas que en el precio del escandallo.

En estos tiempos modernos que nos ha tocado vivir (como a todo el mundo, que siempre ha vivido y vivirá en sus tiempos modernos), el tiempo es un bien escaso. ¿Qué cuesta hacer un buen pan? Muy poco y mucha sill…[Leer más]

Pos ahí está la cosa, que nos, como Gaudaros que somos (y en el camino nos encontraremos), hemos de ayudar a poner en valor a aquellos que usan ingredientes de calidad y procesos que los dignifican; y que no usan otras cosas.

Un buen jamón o una buena urta no cuestan 1,99 EUR/Kg. Un buen roscón tampoco.

Saludos,

Jose

Si yo hablo de precio de venta.

El hacerlo en casa, exige el usar harina de fuerza, el calibrar muy bien la temperatura de la leche al añadirla, etc, Y asi y con todo, caso nunca sube como el comprado, pues ellos suelen usar también  “otras cosas”. Saludos

Sólo la trabajera de confitar las naranjas, o quienes añaden su ralladura, ya da para pensar mucho el precio.

Saludos,

Jose

… peeeeeeeeero tamos hablando de precio de venta, no de a cuánto nos sale hacerlo en casa :-p  La cuestión del escandallo era para tener una cierta referencia de a cuánto sale hacerlo con ingredientes normalitos. Con esto en mente podremos tener otro elemento de juicio para ver si los que venden y compramos merecen el precio o no.

Saludos,

Jose

Hola Joan:

Gracias por tus palabras y bienvenido a Gaudaru.

Vamos a estudiar lo que nos dices.

Supongo que has visto el buscador:

Busqueda de vino

Y te refieres a que en la portada de vinos no indica la añada. ¿Es así, no?

Saludos

Dani

De todo hay.

Comprábamos cosas muy baratas, en el sentido estricto de la palabra, por debajo del precio de mercado o con una excelente RCP. Lo que pasa es que últimamente los precios se disparan y se venden sobretablas, que se pagan a céntimos el litro, a 15€ la botella del 75cL. Y luego está el truco de no variar el precio pero embotella en 50…[Leer más]