Fer B.

Ok, veo que sigue habiendo catas, interés y gtal, pero mi impresión es que es más residual que antes…

🙂 Tenía mucho arroz, te lo aseguro, pero bajo toda esa carne

Vaya, pues lo acabo de comprar, por el precio que tiene…

ya te cuento en cuanto lo use.

Gracias

Completamente de acuerdo, @ferb, es un mundo apasionante, diverso y complejo, con tanto por aprender y descubrir…

Bien es cierto que la inflación de productos artesanos como reclamo comercial está invadiendo, no solo las cervezas, sino los productos gastronómicos en general. Hay que separar el trigo de la paja.

Tenemos que montar algo con cer…[Leer más]

Os paso foto del plato de hoy, segundo día de Navidad en mi casa: el arròs rossetjat, que es un arroz al horno hecho con las sobras del cocido de Navidad, como ya he dicho en este hilo.

https://www.eldiariomontanes.es/cantabria-mesa/caracoles-besugo-torrijas-20181218223323-ntvo.html

Aqui en Cantabria, los caracoles de pared a la Montañesa, suelen ser imprescindibles.

https://www.eldiariomontanes.es/cantabria-mesa/caracoles-besugo-torrijas-20181218223323-ntvo.html

¿Tu tienes experiencia el norte de Burgos?

Todo un placer volver a encontrarte crack. Tendremos que organizar una quedad o algo asi de “viejas glorias” 🙂

No creo que decaiga. Lo que pasa es que hemos pasado, por poner un numero de 30 marcas de cerveza a 3000. ese crecimiento hace imposible el poder probarlas todas y al final, salvo una minoría, la gente toma las cervezas que mas conoce y que mas le gustan. Ha habido un crecimiento en muy poco tiempo y es difícil , por no decir imposible el d…[Leer más]

Un dilema total , pero siempre acabo con el largo. Me gusta conocer todo lo que el restaurante puede ofrecer y , al final, siempre voy al largo. Si pido el corto siempre me quedaría con la dudad de los platos que no he probado. Aunque es verdad que , cada vez más , se está imponiendo los conceptos de menú en detrimento de la carta , echo de men…[Leer más]

Este año se ha adelantado el all i pebre… venía bien de picante.

Muy cierto, Javier:

A la gente le cuesta mucho beber Jerez y tengo claro que mucha gente lo bebe porque ahora está de moda. En los restaurantes su venta es algo anecdótico, por eso creo que las cosas volverán a su cauce que, dicho de paso, espero también que tenga unos precio acordes a la calidad del producto, porque tampoco es justo pagar a pre…[Leer más]

No, no me muevo demasiado por la zona en coche, así que eso me queda lejos, pero tomo buena nota.

Saludos

Dani

Encantado de leerte de nuevo.Un saludo

Muy interesante el hilo. Es verdad que a los que nos gusta Jerez hemos podido comprar joyas a precios muy asequibles. Cuantas veces hemos comentado que si estos vinos los tuvieran los franceses o los italianos valdrían diez veces mas? Eso es una realidad , como también lo es  que , gracias a las campañas que se han hecho y , en parte, gracias a l…[Leer más]

Podemos cambiarte el alias ahora, así todo el mundo te conocerá con el que elijas.

Ya nos dices, abrazotes.

Dani

Me encantan esas mezclas de currys, como el madrás, el bafat o, saltando unos millares de kilómetros, el ras el hanout, el merkén o el Dukkah egipcio.

El vindaloo tiene un origen portugués muy interesante, cuando llevaron a sus colonias indias la receta de una carne que maceraban en vino y ajo, de ahí su nombre de vindaloo. 

Los portugue…[Leer más]

Está muuuuuy buena.