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Preferir… pues como todos, que esté buena y si lo está no tengo dogmas. El tema de la cebolla, por manido que esté, voy a volver a decir que me parece “hacer trampa”. Es no arriesgar con el punto de cuajado y conseguir esa jugosidad con la cebolla, que no se tuesta y acaba soltando agua. Pero al final si está buena, la acepto, el tema es que par…[Leer más]

Oooooiga, ¡cómo que castellana! Esta hogaza de Pan de Cruz ¡¡¡  es mancheguísima !!! :-p :-p :-p

Saludos,

Jose

Gracias @jose, me encanta este hilo manchego. Muy bonito.

Esa hogaza castellana, cómo me gusta. Con su miga prieta y blanca y su corteza gruesa… Curioso detalle el del sello que desconocía.

¡Qué gran verdad! Un auténtico problema del que habría que analizar la causa, ¿quizá los consumidores son más maleables, permeables a la influencia?

Plas plas plas

Chapeau

El que no sabe reírse de si mismo no tiene derecho a reírse de los demás.

Con ellas aveces intento conseguir patatas soufflé, y a veces hasta se parecen je je

Pues te cae lejos.

Pero yo,  las dos veces que he estado, he llegado y me ha la preparado sobre la marcha.

Saludos

!Ay! Javier, lo del pan que importante es y,  que poco se cuida

Ahora todo esta hecho con masa madre, pero no sabemos de que madre.

Un barzo

¿El picante te hace beber menos PX? Pues chico, prefiero dedicarme al picante XD

Eso es, son vinos para la cata o, como he oído alguna vez, para reflexionar (qué sandez, hablando de  vino) o para tomar leyendo un libro junto a la chimenea (aunque para esa ocasión prefiero un Armagnac), pero difícilmente para comer.

Lo mismo que  yo.

Esa, esa textura es la que me gusta.

Hola Vindaloo,
lo que sea de atún 🙂  La jolitríniti: Tarantelo, ventresca, lomo.

Saludos,

Jose

… y que la vida es la que es y nosotros semos los que semos. Que no tienes gochugaru, pues pimientón de La Vera. Que no tienes gochujan, pues pasta de chiles rojos fermentados en casa. Que no te queda kimchi, pues chucrut, que de eso sí me queda. Que pasas cosa mala del tofu y no te apete carne, pues un zuke de bonito. Y-tan-pi-chi.

Saludos,

Jose

A mí también gruesa, pero no extra-gruesa, todo dentro de un orden.

Como decía mi padre…

Los huevos ni de avestruz ni de codorniz, de gallina, coño!

(hablando del tamaño de las cosas)

Fíjate @Gabriel que al hilo de tu hilo, me he llevado hoy una sorpresa morrocotuda.

He tomado café en un bar que hacen a mi gusto una de las mejores tortillas de patata que he probado, y al comentarle este tema me ha dicho que ellos también la hacen con aceite de girasol. Hubiera jurado que era oliva suave. Pues no.

Así que ahora cambiaría la r…[Leer más]