Oscar

Pero datos de qué? Ya te he puesto lo que sabía, el resto es Óscar. Yo en Donosti casi siempre voy de pintxos, en el post vque te he linkeado, te he puesto los mejores.

Te puedo dar referencias de la provincia, por Zumaia – Zestoa y tal, pero te pilla lejos

Yo no los conozco @oscar-bilb no me invitaste a esa quedada…

;-(

Buahhhh tío, yo todo lo que sé, lo sé por Óscar, así que le cedo la palabra.

Conozco más el tema de pintxos, no sé si leíste el post que colgué sobre ello:

Ruta de pintxos por Donosti

No obstante, aviso a Óscar

Seguro que sí!

Pero una licenciatura, da para mucho. Qué puede haber, 30 asignaturas? Habrá una de “Pastos y forrajes” seguro, otra de “Razas y cruces”… ¿y no habrá una de “Vinos y otros maridajes”?

😉

Ché, tú, ¿nos apuntamos?

Ah, pues me parece interesantísíma tu reflexión, yo lo había leído pensando más en el comprador final o en el cliente del restaurante.

Por otro lado, aprecio y valoro el esfuerzo de la administración argentina para darle valor a un producto tan importante para ellos en todos los sentidos (económico, cultural, etc) creando una licenciatura en el t…[Leer más]

Gracias Óscar! Tu vives de Navidá todo el año, ca…

XXD

Oño, los que he probado yo por la zona de Calamocha llevaban muuuucho más hígado (que, por cierto, es lo que hace que me pirren)

Vamosssssssssss!!!

Magnífico hilo: Qué bonito “con las manos en la masa” y qué buenos recuerdos. Ríete tú de Canal Cocina  😉

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=638215179543131&id=218566038174716

Visto así, también tienes razón, @jose. Me gusta cuando me ofrecen cocina foránea fruto de una experiencia, una vivencia o una estancia, más allá del mero afán de “innovar por innovar” (falsamente, a menudo).

Pues no puedo estar más de acuerdo con usted, que tan de acuerdo está conmigo… 😉

Gran idea, Jose!

Yo no veo documentales de tv porque no me entero, pero si compartimos en este hilo tal como propones y se el tema me iinteresa, lo haré.

Aquí en Valencia, Ricard Camarena está haciendo algo chulo, una serie documental sobre los mejores cocineros valencianos, mi…[Leer más]

La cocina chifa… ayayay qué locura.

Otra cocina fusión por descubrir en España es la cajún. Yo he probado sólo 3 o 4 cositas, y me parece un espectáculo.

“Cajún Country Cooking”, estoy por hacer un viaje a Louisiana sólo por ello… África, España, Francia, Italia y Gran Bretaña en su plato, oiga!

Muy buena esa novela, Dani, excelente recomendación!

Con respecto al tema de fusión y trampantojos, yo creo que van a existir siempre, sobre todo el tema de fusión. Es inevitable, creo.

Y oye, que a mí me gustan ambas cosas. Al igual que me gusta la cocina tradicional, no elijo, tengo la suerte de poder comer un día de un modo y otro de otro…[Leer más]

Efectivamente, lo digo en la reseña de la ficha

Para los gáudaros residentes en Valencia y amantes del picante, aquí va un lugar donde pueden adquirir buenas salsas y/o chiles frescos:

Tropicalmente Herbasana

Ufff, esos dos chiles son de lo peorsssito, oiga!