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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Oooooido cocina!!!!!!!!!!!
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Aurelio G-M ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Anda! Y de dónde eran tus padres, Weetamix?
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 6 años, 7 meses
A ver si conseguimos que Joaquín, un mañoforero experto en estos y otros temas entre por aquí y nos ilustre…
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weetamix ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 6 años, 7 meses
Reconozco que 30 es mi PVP ideal, aunque en alguna ocasión he visto la ocasión aparente y he subido algo más. Pero vamos, jugamos la misma liga.
En Catawiki, es lo que dice Dani… la mayoría se viene arriba de manera incontrolable pero hay algunas botellas que se pueden pillar al PVP que comentamos. Yo lo último que estoy esperando recibir es u…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 6 años, 7 meses
Sí, es un buen consejo, yo tampoco más de 30€ nunca. De hecho, casi siempre busco de las que están en torno a los 15-20€. Si me sale una de cada 3 bien, me ha costado 40-50€, que es algo aceptable.
Saludos
DaniYou need to login in order to like this post: click here
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Jose ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 6 años, 7 meses
Ca’uno es ca’uno con sus cadaunadas. La mía (una de las mías) va de que esto de los vinos es una lotería e intento no jugarme los bigotes. Rara vez pago más de 30 EUR. Si la botella sale bien, pues estupendo, que no, pues vaya, la pérdida no es sangrante aunque fastidie. En ausencia de currículo de la botella la cuestión oscila en un orbita…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 6 años, 7 meses
En cuento te lea @Jordi te sacará de dudas. Es un experto en el tema. Pero te cuento lo que yo hago.
1- Tiendas de confianza donde sabes que pueden tener cosas viejunas a buen precio, que obviamente implican un riesgo. Yo he sacado chollazos en Bodegas Santander de Valencia por 30€, que suelen estar muy bien de nivel, estado de con…[Leer más]
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Fer B. ha respondido al debate ¿Dejáis propina en los restaurantes? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Vd. lo ha dicho… solo, simple, esperado, normal… = zero coins. 🤷♂️
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Pues yo no lo conocía así que gracias. Tomo buena nota y estaré atento a esos cursos de café.
Mil gracias a ambos.
Dani
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weetamix ha cambiado su imagen de perfil. hace 6 años, 7 meses
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weetamix empezó el debate ¿Cómo conseguir vinos antiguos? en el foro Vinos hace 6 años, 7 meses
Hola a todos!
Llevo un tiempo que me pica la curiosidad con los vinos antiguos. Voy comprando cosillas y abriendo alguna que otra y aunque reconozco que “no los aprovecho” (no me entero de muchas de las cosas que tienen), en el global los disfruto mucho. Supongo que influirá que son vinos que no se toman todos los días, que son distintos a lo q…[Leer más]
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weetamix ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
A pesar de las horas a las que escribo… ¡qué hambre joer!
Por cierto, en casa de mis padres también era muy mítica esa merluza hervida. Qué buena me sabía…
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weetamix ha respondido al debate ¿Con que hacéis el café? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Menudo fiera Kim Ossenblok. Belga afincando en Barcelona. Tiene una academia online del café que está bastante bien para aprender sobre este mundo. Tiene parte gratuita y parte “con matrícula”. Yo, aprovechando alguna oferta me apunté a un par de cursos y quedé contento.
http://estudio-de-cafe.mykajabi.com/
También organiza cursos prese…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Y qué fue del hostelero que no cocina? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Aaaacabáramos!
Muy cierto también lo de M.Berasategui, pero al fin y al cabo el crea o dirige los procesos de creación y luego los replica… Yo distingo entre empresario no chef y chef por mucho que sea un empresario.
Abrzs
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y
Dani C. son ahora amigos hace 6 años, 7 mesesYou need to login in order to like this post: click here
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Jose ha respondido al debate ¿Y qué fue del hostelero que no cocina? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Está la mili que no hay quien vaya. Actualmente, en los madriles, la explosión demográfica de restaurantes es la caraba. Si se pone uno a hurgar ve que hay grupos debajo. Grupos que gestionan n restaurantes. No son grupos de inversión gigantes, si no pequeños grupos de personas que se dedican a esto. Por ejemplo los de Grupo La Máquina. Hay más,…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Y qué fue del hostelero que no cocina? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Los Suoertacañones precisamos de una aclaración para dar por buena esa respuesta… ¿Quiénes son?
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Jose ha respondido al debate ¿Y qué fue del hostelero que no cocina? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Grupo La Máquina. Un, dos, tres, responda otra vez…
Saludos,
Jose
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Aurelio G-M empezó el debate ¿Y qué fue del hostelero que no cocina? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Muy interesante este artículo aparecido recientemente en El Mundo:
https://www.elmundo.es/papel/gastro/2019/01/03/5c2cf7f7fc6c83b17e8b4685.html
La llamada ‘nouvelle cuisine’ encumbró a los cocineros hasta convertirlos en propietarios de sus propios restaurantes y difuminó la figura del mesonero o del hostelero
¿Queda algún emprendedor de este…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 7 meses
Gabriel, olvidaba yo mencionar ese consomé típico, sustancioso, sustancioso, y con huevo duro y jamón en finos taquitos al fondo… En mi casa nunca falta en Navidad.
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