Javier de Castro

Don Javier, para sería la polla en verso. Sólo hay que elegir bien un par de acompañantes.

Si, concretamente en el bar Jera que ha abierto la pareja de Lienzo justo enfrente. Murcianicos ellos, claro. Tienen además una sobrasada picante, bueno, para ti no picará, dequetecagas.

Don Pepito, estoy en ello. Jajaja…

Hola, Dani. Me dijeron que con las pieles. Luego leo que se van intercalando con el sobrante del embuchado. Yo entiendo que es precisamente la capa del tocino, la corteza. La textura es blanda y gelatinosa. Parcida, solo que más blanda y sin ternilla, que la de la oreja cocida.

Tienen una pinta espectacular. Aunque si las notas de queso azul son muy marcadas, ya no sé si me van a gustar… 🙁

Algún día @otilioharo un bocadillo llevará tu nombre… 😉

¡Cómo nos gustan las gelatinas! 🙂

Hola Otilio.

Ni lo he visto nunca, ni habia leido que existiese.

Pero eso de “sella los labios” me atrae.

Saludos

Ligeramente el menú. Pero  más de uno no le hace ascos a ninguna de las 2 opciones

Perdonad @ferb y @javierdecastro !!! Fue una prueba y luego no la pude borrar! jajaja

Bebo lo que me echen… si es vino o cerveza.

😉

Pues me quiere sonar Oti, pero o lo tomé en mal momento o en mal lugar, porque de verdad que tal como lo describes debería acordarme sin duda, es de esas cosas que me encantan tanto por la comida en sí como por su tipicidad.

Entran unas ganas enormes de probarlo de nuevo! Lo has tomado por Valencia? Si es así, ¿dónde?

No había oído hablar nunca de eso. El chiquillo murciano… Ni idea.

Tengo una duda. La piel del cerdo, sería sin tocino, ¿no? Es decir, una parte más superficial del mismo. ¿Pero de la parte de lomo o de la panceta?

Saludos

Dani

Aquí él único problema es que a veces es más fácil encontrar edamame (congelado) que guisantes frescos. Cosas veredes, amigo Sancho.

Vamos, vamossssss!

Cuidado @herni que a @aurelio puede que le de pereza cocinar pero lo que es conducir todavía menos que a ti…

Así es que amenazamos con presentarnos 😉

Y yo llevo un poco de foie fresco y rematamos, que yo también soy un poco perezas

Me recuerda esto a un tipo que montó una empresa de agua natural por el Bajo Aragón, y le pillaron en el granero que tenía en su casa del pueblo, las rellenaba del agua que salía del grifo de ese granero y ¡au! jajaja

Oye, y no sería mala.

Javier, no sé si conoces sus referencias varias, son unos tipos muy inquietos. Llegan a crear cervezas solo para determinados actos y la retiran, cómo por ejemplo esta Ambar 10. Tremendos.

Esta de trigo, que sigue en el mercado, me encanta: Ambar Caesar Augusta

Estoy pensando en revenderla. 🙂 🙂 🙂