Chiquillo murciano

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This topic contains 18 respuestas, has 6 mensajes, and was last updated by  OtilioHaro hace 7 years, 1 month. This post has been viewed 5781 times

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  • 02/03/2019 a las 09:24 #5411

    Dani C.
    Superadministrador

    No había oído hablar nunca de eso. El chiquillo murciano… Ni idea.

    Tengo una duda. La piel del cerdo, sería sin tocino, ¿no? Es decir, una parte más superficial del mismo. ¿Pero de la parte de lomo o de la panceta?

    Saludos

    Dani

    • 02/03/2019 a las 20:58 #5426

      Jose Ruiz
      Participante

      Algún día @otilioharo un bocadillo llevará tu nombre… 😉

      • Esta respuesta fue modificada hace 7 years, 1 month por  Jose Ruiz.

      Publico en www.vinowine.es

      • 02/03/2019 a las 23:32 #5436

        OtilioHaro
        Participante

        Hola, Dani. Me dijeron que con las pieles. Luego leo que se van intercalando con el sobrante del embuchado. Yo entiendo que es precisamente la capa del tocino, la corteza. La textura es blanda y gelatinosa. Parcida, solo que más blanda y sin ternilla, que la de la oreja cocida.

        • 02/03/2019 a las 23:33 #5437

          OtilioHaro
          Participante

          Don Pepito, estoy en ello. Jajaja…

          • 03/03/2019 a las 20:49 #5472

            Jose Ruiz
            Participante

            EL día que suceda, espero me invites a la fiesta de presentación. 🙂 🙂 🙂

            Publico en www.vinowine.es

        • 04/03/2019 a las 05:59 #5474

          Dani C.
          Superadministrador

          Oído. Muy curioso. Me voy a pasar por ese local casi exclusivamente para probar ese chiquillo (qué mal suena, copón).

          Saludos

          Dani

  • 02/03/2019 a las 12:06 #5416

    Aurelio G-M
    Superadministrador

    Pues me quiere sonar Oti, pero o lo tomé en mal momento o en mal lugar, porque de verdad que tal como lo describes debería acordarme sin duda, es de esas cosas que me encantan tanto por la comida en sí como por su tipicidad.

    Entran unas ganas enormes de probarlo de nuevo! Lo has tomado por Valencia? Si es así, ¿dónde?

  • 02/03/2019 a las 19:52 #5421

    Gabriel Argumosa
    Participante

    Hola Otilio.

    Ni lo he visto nunca, ni habia leido que existiese.

    Pero eso de “sella los labios” me atrae.

    Saludos

    • 02/03/2019 a las 20:55 #5425

      Dani C.
      Superadministrador

      ¡Cómo nos gustan las gelatinas! 🙂

    • 02/03/2019 a las 23:35 #5438

      OtilioHaro
      Participante

      Si, concretamente en el bar Jera que ha abierto la pareja de Lienzo justo enfrente. Murcianicos ellos, claro. Tienen además una sobrasada picante, bueno, para ti no picará, dequetecagas.

      • 03/03/2019 a las 08:10 #5442

        Javier de Castro
        Participante

        Ya lo tengo localizado, gracias por la información ?

      • 03/03/2019 a las 14:08 #5464

        Aurelio G-M
        Superadministrador

        Bar Jera? A por él!!!

  • 02/03/2019 a las 21:50 #5429

    Javier de Castro
    Participante

    No lo había oído nunca pero parece bastante bravo. Montadito, quizá. Un bocadillo debe ser excesivo, ¿no?

    • 02/03/2019 a las 23:37 #5439

      OtilioHaro
      Participante

      Don Javier, para sería la polla en verso. Sólo hay que elegir bien un par de acompañantes.

  • 03/03/2019 a las 07:48 #5440

    Javier de Castro
    Participante
    OtilioHaro wrote:

    Si, concretamente en el bar Jera que ha abierto la pareja de Lienzo justo enfrente. Murcianicos ellos, claro. Tienen además una sobrasada picante, bueno, para ti no picará, dequetecagas.

    ¿Enfrente de Lienzo? No lo sabía, habrá que visitarlo.

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