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Como todavía estamos a tiempo, dos libros bien bonitos que he recibido como regalo:

• El Sabor de la Elegancia de Begoña Rodrigo con una preciosa edición de Montagud. Las recetas de la Salita y el punto de vista personal de Begoña. En el restaurante la Salita y también on-line.
• Una Historia de Birmania: Cocina, Familia y Rebelión de los herman…

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Joer, da gusto y envidia leerte. ¡Tienes de todo! Normal que no quieras meterte en “la tercera oleada”.

Me picáis, porque esa Chemex me la “vendiste” hace ya tiempo y siempre me ronda por la cabeza. El problema con el Aeropress es el que comentas, que depende demasiado de variables que en gran medida no podré controlar hasta que no lleve un ti…[Leer más]

No lo podría haber dicho mejor. Y sí que daría para un libro, o varios… 😆

🙂 🙂 🙂

Sí que eres vicioso sí. Yo a la Brikka le tengo reticencias, aunque acabaré comprándola. Eso sí, esta también tiene que chupar café por un tubo, igual no tanto que el Aeropress, pero la dosis de café son notablemente más altas ¿no? Cuando la investigué así lo decía hasta la propia marca.

Por cierto, ¿el Coldbrew lo haces con la…[Leer más]

Hola!

En mi caso y en mi casa, si puedo elegir tomo de filtro, usando indistintamente el Hario V60 (cono) y la Chemex.  La Chemex aunque sea más “armatoste” reconozco que filtra más y obtiene un café más limpio. Podría decir que es mi método preferido. Como alternativa tengo el Aeropress que me gusta pero no lo tengo afinado todo lo que querrí…[Leer más]

Pues es que lo de la tarjeta limita mucho el tema, porque como bien dice herni, el cash ya hoy en día…

Bueno, pues ya con eso que me cuentas se convierte en un must ineludible (soy guisotero y casqueroinómano a morir) 😉

Ni el pollo, ni la cerveza, ni los… Tú seguro que eres gáudaro?

Jajajajaja

Jajaja, qué cab……….

Encantado de tenerte por aquí, Tomás!

Bribón! Como sabes provocarme para que entre al trapo!!!

A ver, las que uso en el día a día son la Bialetti de una taza (a la que adoro) y mi favorita… la Bialetti Brikka de cuatro tazas (bueno, cuatro cortitas)

Por si no la conocéis, basicamente es una cafetera de tipo moka, pero que tiene un válvula de presión en la salida superior del café,…[Leer más]

Qué porte, qué estilo, qué presencia, qué simetría, qué perfección, qué modélico, qué ángulos, qué luz, qué definición, pero sobre todo… qué piernas mostrando su solvencia para recorrer kilómetros en busca de la esencia gáudara. Grande!! 👏🏻👏🏻👏🏻

El tema de la tarjeta de crédito es otro cantar. En muchos locales te dicen que si dejas la propina con la tarjeta el dinero es para el jefe, por lo que te resulta imposible dejar propina a los empleadas.

Y sí, parece que necesitas prever el dejar propinar antes de salir de casa, lo que carece de todo sentido.

Saludos

Dani

¡Aúpa ese gáudaro! Otro más que se une a este pueblo de amantes de la gastronomía y el vino.

Aquí vamos a aprender mucho todos, así que bienvenido a compartir.

¡Aúpa Gaudaru!

Boda gitana sous vide…

A mí la verdad es que no me siento cómodo en muchas ocasiones, pero la dejo. Otra cosa bastante común hoy en día, es el hecho de no llevar “cash” encima y pagar todo con tarjeta. En EEUU, cuando te dan el ticket, firmas la cantidad que te van a cargar de propina, pero aquí eso no se hace por lo que me he visto en las circunstancias de tener que…[Leer más]

Por 25 euros se come muy a gusto y si te gusta la casquería, no dejes de probar los guisos de callos y “cosas de esas” que tienen. Yo no los he probado mejores.

Ey Dani, pues te juro que me hizo pensar… Ya te digo, aún  me acuerdo!