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Aurelio G-M ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
Así quedó, Gabriel:

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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué molinillo de pimienta y especias comprar? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
Muy bien, a mí no me disgusta ese calibre. Creo que lo voy a pedir para el comino, que es muy problemático por el tamaño del grano y la textura. De hecho, comino y mostaza, sólo me funciona bien en mi viejo molinillo turco:

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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 1 mes
Hola @vindaloo. Una cocotte es un regalo impagable. La mía es una Staub, hierro colado también, y estoy encantado.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 1 mes
Tienes razón @jose. Entonces la respuesta rápida que yo daba era: cualquier cosa de beber o de comer (o fumar en mi caso). A partir de ahí, sólo hay que averiguar los gustos del obsequiado.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 1 mes
Sí, yo te recomendaría primero la envasadora al vacío Food Saver. Sé que no es un regalo muy vistoso, pero es de lo más útil y práctico que ha entrado en mi cocina (por encima del Anova).
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué regalarle a un foodie por navidad? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 1 mes
¡Qué gran cuestión!
Yo estuve unos 8 años pidiendo un buen cuchillo. Año tras año, veía desolado que no llegaba. Cuando ya me harté y decidí que ya me lo compraba yo… ¡Me cayeron tres Kai Shun cojonudos! En realidad lo hacían con buena fe: ¿quién puede querer de verdad un cuchillo como regalo? Pensaban. Desde que me tomaron en serio la cosa…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
Sí, las navidades son terribles. Acabaremos repercutidos, es nuestro sino 🤪
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Javier de Castro ha respondido al debate Presentación en el foro Presentaciones hace 7 años, 1 mes
Bienvenido, Josemari.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué molinillo de pimienta y especias comprar? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
Éste rondaba los 20 (creo recordar 18€) y, aunque es relativamente pequeño, funciona muy bien:

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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué molinillo de pimienta y especias comprar? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
Pero nunca te compres esto:

Aunque lo veas barato, es tirar el dinero. Los molinillos que traen los especieros de cristal comerciales son bastante mejores.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué molinillo de pimienta y especias comprar? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
La verdad, un buen molinillo es una inversión y uno malo un gasto absurdo. Tengo varios Peugeot y alguno de Cole & Mason. Alguno puede ir para los 25 años funcionando perfectamente, todos buenos:


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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué molinillo de pimienta y especias comprar? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
¿Cómo funciona? ¿Rodillo abrasivo, desgarra o aplasta?
Tengo la sensación de que se trata de algo pensado para desgarrar hojas de aromáticas, pero no muele fino, ¿no?
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Javier de Castro ha respondido al debate Hola de nuevo a muchos y bienvenido a otros. en el foro Presentaciones hace 7 años, 1 mes
Bienvenido Chini
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Javier de Castro y
Jose Ruiz son ahora amigos hace 7 años, 1 mes -
Javier de Castro ha respondido al debate Qué pinta tiene el caldito! en el foro Presentaciones hace 7 años, 1 mes
Bienvenido Rafa.
Puedes hasta mojar pan o, alternativamente, cocinarnos algo, que tú sabes. Anímate 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Jerez se nos va de las manos: la cara y la cruz del boom en el foro Vinos hace 7 años, 1 mes
Oño, me dejas de piedra…
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Aurelio G-M ha respondido al debate Qué pinta tiene el caldito! en el foro Presentaciones hace 7 años, 1 mes
Bienvenido Rafa, un placer tenerte por aquí!
Iremos metiendo cositas de una tienda queyomesé en Productos gourmet jejeje
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Aurelio G-M ha respondido al debate Culto a las cervezas, catas, pasión… ¿se ha pasado la moda? en el foro Cervezas y otras bebidas hace 7 años, 1 mes
Joé pues sí que andaba yo equivocao!
Oye, has catado la Kozel negra? Maaaaaaaaato por ella (sobre todo la de barril, aquí en España difícil imagino)
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Aurelio G-M ha respondido al debate ¿Menú degustación largo o corto? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
Oye, pues de verdad que me quedé yo fastidiado en la LOsteria por no haber podido probar los clásicos.
Un día con teresa, no frecuerdo ahora dónde, nos dejaron pedir a uno el degus clásico y a otro el vanguardia. Mola, ¿eh Fer? 😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 1 mes
juas juas juas
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