Javier

No soy muy partidario de los aceites aromatizados. No los compro porque me parece un gasto inútil (si es un buen aceite, es un desperdicio y si es malo no vale la pena).

Alguno he preparado a baja temperatura con aromáticas siguiendo alguna receta (eneldo, albahaca, salvia, ajo…). Al final he concluido que no vale la pena el esfuerzo, es más pr…[Leer más]

En septiembre os cuen entonces.

Hace falta que lo cierre con un tapón o similar o con ese dosificador de la foto ya se controla la entrada de oxígeno?

Estoy de acuerdo con José, vas para largo. Ahora el único problema que puedes tener es el enranciamiento del aceite, así que debes tenerlo en un lugar oscuro, a resguardo de la luz del sol y esperar. Sí, un par de meses no te los va a quitar nadie. Para septiembre tienes un aceite aromatizado cojonudo.

Tal cual la hago yo. Botella de Moskovskaya en mi caso y vainas de vainilla. La aprendí de ti hace ya algunos años y ahí la tengo. Va de lujo.

Gracias por tus consejos, Jose.

Por un lado parece que tengo que morir al palo, no me apetece nada, de calentarlo y tal.

Pero por otro me pides paciencia, qué alegría me das: Espero (¿dos meses por ejemplo?)

No sé si habéis tocado Arribes del Duero.

Desde luego, es singular, diferente, y va p’aaaarrrrrriba como un tiro en calidad manteniendo la tradición.

Variedades autóctonas y endémicas, carácter, acusada mineralidad…

Un abrazo

Hola Vicente:

No es una zona en sí, pero sí es un estilo de vino con varias zonas asociadas. Anoche probé un txakoli y me acordé de tu hilo.

Puedes hacer un monográfico de distintas DDOO o centrarte en una de ellas.

Otra de las zonas que más me gustan de España es Galicia… No sabes el vino gallego que se bebe en esta santa casa. Ahí tienes…[Leer más]

Y a las mías! Yo tengo dos hijas (22 y 18) y me he visto reflejado en esa apreciación que hacías de “tus salvajes” cuando les observabas complacido valorar y apreciar un vino.

Jajaja

Jajaja, ¿cuando hablas de “tus salvajes” te refieres a tus hijos a tus alumnos?

PD: Tu hilo filosófico triunfa como la Coca-Cola, hombre.

https://www.gaudaru.com/forums/topic/iniciarse-en-el-mundo-del-vino/

Eso es lo malo de estos vinos, que se han subido a la parra. No sé si volveré a beber Ataulfos que tanto me gustó o Rumbo al Norte, de Comando G. Con la marcha que llevamos de puntos Parker (AKA Luis Gutiérrez) se me escapan de mi poder adquisitivo.

Saludos

Dani

Es una muy buena selección y, aunque vas a por las garnachas, el Pies Descalzos de Marañones me encanta. Lo cierto es que la albillo me está dando muchas alegrías últimamente.

Los Vinos de Montaña de Península Wines también están muy bien. Probé el Cadalso y me gustó, vino joven, ojo, una garnacha muy fresca, lo que no sé es si es monovarieta…[Leer más]

Pues primera noticia. Te iba a decir que los echaba en falta pero no sabía que pertenecían a Enate.

Ya veo, he estado indagando. Muy interesante. Ya me he suscrito a sus cosillas y seguido, como toca.

Supongo que @joseruiz hace alusión a la fase, por la que todos hemos pasado, en la que creemos saber mucho sobre vinos, para luego darte cuenta de que no sabes nada y que es un mundo infinito. Muchos se quedan en esa fase y su apología del vino suele ser contraproducente… Pecadillos de juventud pero que a más de uno espantan por muchas de las to…[Leer más]

@javierdecastro es un experto en cervezas. Tírale de la lengua y verás.

De vino sabe lo justo 😉

Yo nada, y menos la pechuga de pollo. Me gusta no estar solo en el mundo 🙂

En esto las bodegas han sido listas y han sabido venderse como templos donde se genera el vino. Yo he visitado bodegas con amigos que a los que el vino no les mata y han acabado comprando más vino que yo a la salida, han buscado esos vinos en las tiendas locales y les ha picado el gusanillo.

No hace falta un tren que te lleve entre las viñas ni c…[Leer más]

¿No comes aves?