Arolas

En una cosas estamos de acuerdo que en la mayoría de casos menos es más, la grandeza es encontrar el éxito en algo simple; entendiéndose éxito en este caso por sabor, textura y emoción.
He de confesar que tengo un pequeño trauma del colegio con el atún de lata cocinado, es por ello que cambiaría el atún por algún otro tipo de pescado, pero el aspecto del arroz es apetitoso, con esa pequeña costra dan ganas de hincarle la cuchara y el remate con el huevo funciona, sino mírese el arroz a la cubana.
Un saludo

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Uahhhhh! Oye, ¿y qué tal le iría una buena salsa de habanero? O incluso de chipotle. Lo veo, lo veo… Mmmmmmm

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Muy bien, Vicente, otra sencillita y resultona.
Nunca hubiera pensado en la combinación de arroz al horno, atún y huevo frito pero, ¿por qué no? Lo probaré y comentaremos.
Gracias, me gusta el estilo de tus recetas: fácil y sabroso.
Un abrazo.

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Me encantan los experimentos, me pasa un poco como a @bluffant con el atún de lata en caliente, pero me gusta la receta por su sencillez y audacia 😉

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Arola , gracias !!!! Lo probaré esta semana q viene, en vez de caldo de pescado probaré con dashi sin kombu, es decir solo el atun seco. Le dará el toque ahumado q comentáis le sienta bien. Y chiles claro!

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Mi madre hace unos arroces con olla express que siempre han sido mi envidia. La razón no es que sean excelsos, es que los míos en olla express no se han podido comer nunca. De verdad que soy un negado 🙁

Este arroz, más o menos lo he probado hecho por ella, pero también el arroz con acelgas, arroz con alcachofas y alubias… Le salen perfectos y no logro entender dónde está el truco. Tengo que probar a seguir tus pasos, pero como no me salga esta vez, me corto la coleta.

Enhorabuena por el post.

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Por cierto, @herni ya puedes sacar tu flamante olla a pasear con esta receta.

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Tú además de un estupendo cheff eres… eres… eres… ¡un agitador social, un provocador!
Le llamas paella a los arroces de ibéricos, haces la paella en la olla express…
Cualquier día de estos vas a salir de casa y encontrarte con un escrache XXXD

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Vaya!! arroz con la olla exprés, sinceramente le doy poco uso a la olla exprés y cada vez veo más recetas utilizándola, pero esta receta me sorprende porque vas a ciegas con el arroz, solo por curiosidad voy a probar. Me gusta ver el arroz controlar visualmente la cocción. Eso sí no se lo diré a nadie aquí en Valencia que enseguida se ponen estupendos y dejan de hablarme.

Felicidades por la receta; por cierto me encanta el toque final de encurtidos.

Si seguimos esta marcha tendré que renovar mi olla exprés, esta muy viejeta.

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Bravo Vicente: Simple, sencilla y sabrosa. Me encantan estas recetas prácticas y resultonas.

Reconozco que no utilizo la olla exprés para los arroces y… ¿Por qué no?

Un fiel seguidor tuyo.

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Atentado a las gastroleyes del arroz. Jejeje… 😉
Siempre quedo maravillado ante un buen arroz hecho en olla, si es expres, estupefacto.
Enhorabuena por esta receta rápida.

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