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No entiendo Dani, lo eché un poco a ojo, tres cucharadas, el próximo día pesaré.

Lo peor es cuando vas con una mesa de seis, cinco quieren arroz y uno no… ¿De verdad rompe tanto el hacer un arroz para cinco y dejar al rarito que coma otra cosa?

Saludos

Dani

¿No habran comido nunca uno de nivel?

Tal vez sea esa la cuestión o, simplemente, para ellos es un buen arroz.

Saludos

Dani

Pero esa obligacion, por un comensal que no acepta el menu, obliga  a comer de carta, con lo cual complica más la cocina.

Por cierto, hablando de arroz, por aqui no encuentro un arroz ni medio aceptable.

Y lo curioso, es que mis compañeros de mesa muchas veces los alaban.

¿No habran comido nunca uno de nivel?

Ya suponia yo que tu eres, si o si, de menú degustación.

Lo de mesas completas yo lo llevo fatal.

Estoy de acuerdo, hay productos que un plato bien, pero más de uno,  me cansan, por ejemplo el bacalao.

¿Añadiste el 3% del peso de patata? Lo digo porque a un amigo le pasó lo mismo y es que había añadido al peso total, lo que supuso hacer una salmuera.

Saludos

Dani

Si las doras un poco más, verás cómo la capa exterior se separa ligeramente y hace como una especie de “piel”, crujiente por fuera y cremosas por dentro.

Saludos

Dani

Yo no puedo con la lata, no soy experto en catas ni en su jega, pero la veo con exceso de gas o vamos a decir una animalada de “burbuja densa y pesada”.

De tirador suele ser mi preferido y para determinadas cervezas, de botella (trapenses y varias fermetacioens).

Lata KK

Para eso vino o agua.

Yo no soy muy arrocero y me gusta comer lo que me apetece, así que en este tipo de menús a mea completa con arroz, me mataaaaaáaaaaa no puedo con ellos, intento convencer, so pena de caer mal o generar malas caras y cuando no puedo me siento frustrado.

Menú de mesa completa con arroz, no en mi nombre, please.

Toni.

Pues sí es raro, pero no siempre me apetece que todo gire alrededor de un mismo producto, en ocasiones con  combinaciones infinitas y en ocasiones impropias para mi gusto, por ejemplo en restaurantes con menú de temporada, bacalao o espárragos o atún, con un plato que gire sobre este producto me vale, el resto a lo que me apetece, por no habl…[Leer más]

Espectaculares, pero pelín saladas, tendré que controlar la sal la próxima vez.

Bufff, pues se montaban colas muy interesantes 🙂

Tengo que darme una vuelta por la zona un domingo por la mañana, aprovechando un paseo.

Que va ! me lo han hecho a mi adrede en Harrots…………

Mira que entiendo al restaurador con lo de mesa completa, pero qué mal lo llevo.

El tema del arroz en Valencia además es singular. A mí no me gusta pedir arroz fuera de casa, porque me aburre y porque en casa lo hacemos muy bueno (o como a nosotros nos gusta), pero lo cierto es que la tendencia es que si hay arroz la gente pide arroz. Me he vi…[Leer más]

Anda, qué curioso @bluffant

De temporada dices que no lo pides dependiendo del producto… supongo que es si el producto no te convence, ¿no?

Vic Chin…

O agua Vicky catalán? XXXD

Saludos,

Jose