Javier de Castro

Eeeeeso es otra cosa amigo Chini!!!

(y la foto pa cuando?)

😉

Aporto una nueva, esta salsa de chile piquín de la marca Zaaschila. Salsa picante pero con sabor:

Zaaschila Piquín salsa picante

Es lo que hay 😉

Esa es  una muy buena alternativa, como los alemanes, los olorosos, sauternes, cadillac, etc… Pero ese dulzor tan cansino ya cayó en el desuso en mi casa.

Saludos

Dani

Es cierto que se hace pesado, yo sí puedo lo sustituyó por un Tokaji, se me hace más llevadero este.

Te advierto que “acidófilo” suena a pervertido… 🙂 🙂 🙂

Yo es que ni así. Y me fastidia, porque es cierto que me gustaba, nunca me mató porque soy muy acidófilo, pero me gustaban.

Saludos
Dani

No tengo claro que sea más grave, porque el desaparecer podría ser un problema ajeno a la gastronomía, por ejemplo, una crisis, un cambio en el precio de los alquileres, la desaparición de ese dueño de bar que abre a las 7 de la mañana y cierra a las medianoche sin salir para nada de allí (¿quién quiere hoy esa vida)… En fin, cuestiones sociocul…[Leer más]

Yo también macho, y mira que me gustaba!

Ahora, en alguna ocasión lo tomo como sustitutivo del postre. Para eso está chachi. Sin nada de dulce antes. Postre.

Arf, creo que es más preocupante la desaparición que la sustitución. En la sustitución queda la esperanza de la recuperación. En la desaparición, quizá la nada.

¿Seremos la última generación que mojetée el pan en los callos y que sepa cocinar croquetas de cocido?

Saludos,

Jose

Y, sin embargo, químicamente es lo que estás quemando, sí, junto a proteínas y grasas, que queman más tarde. Lo que no notas es el azúcar de mesa quemado como en una crema catalana, simple y llanamente porque en la leche hay galactosa y no la glucosa habitual.

Sustituidos. Eso es lo preocupante.

Saludos

Dani

Es que eso del sabor del quemao, es muy relativo. No sé distinguir muy bien.

En mi caso, me dijeron que el sabor a quemado se lo daba un tronco quemado que se metía en la leche y es por eso, que a mi ese quemado me sabe a leña quemada,  Jejeje. Soy fácilmente influenciable!

Por eso, por eso! Por eso digo que el que estaba en un error pensando que era algo común era yo.

De todos modos, en los Madriles o en Valencia era habitual encontrar de postre en los restaurantes cuajada (con o son quemado)?