Respuestas de foro creadas
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¡Qué guapo!
Fíjate que era un duda que yo tenía, si para hacer chipotle podías coger cualquier chile y darle el proceso de ahumado. Esto contesta a mi pregunta, porque siempre me pregunté por qué eran alargados como un jalapeño.
En casa tengo chile fantasma seco, que yo siempre le llamé chipotle de chile fantasma, pero ahora veo que es una incorrección y debe tener un nombre, o al menos no debería llamarlo chipotle.
Un saludo
Dani
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Trufa. Frutos rojos. Becada. Atún rojo. Agüacate. Tártaros. Croquetas. Ensaladilla. Tortilla de patatas. Gazpacho…
Si fuera un psicotécnico hubiese apostado Ceviche y Torrija, pero veo que no iba de eso 😛
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Sí, sí, yo también hablaba de restaurantes y me reafirmo: comerla en una época del año, aunque sea mucha, no me molesta, aunque también te tengo que decir, que no suelo comer tanta trufa ni en temporada 🙁 triste de mí.
Todos los años compro para casa, este aún no lo he hecho, y suelo:
– Trufar huevos y mantequilla
– Pegarme el festival en una sentada de comer un buen menú de trufa. A años luz de @bluffant pero trufada de las guapas.
Saludos
Dani
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Sí, hombre sí, que no vamos a ser más talibanes que lo talibanes. Cuando digo que no hay debate es que creo que es una cuestión de “colores”, que no le puedes hacer entender a uno del Barça por qué eres del Madrid (tengo poca idea de fútbol pero entiendo el conflicto), o un Apple fan que el nuevo Samsung es mejor que el iPhone, o a un vasco el porqué Jesucristo no nació en Bilbao… El tema no es algo racional, atiende a otras cuestiones más personales por lo que es complicado llegar a un acuerdo.
Y ojo, que yo sé perfectamente lo que es una paella valenciana y lo que no, lo que lleva y lo que no, todo lo tengo claro, peeeeeero, tengo claro que se pueden hacer platos basados en X y que pueden llevar su nombre. Yo hago mucho gazpacho de sandía en verano, por ejemplo, y si alguien dice que no es gazpacho me callo y me río por dentro.
Saludos
Dani