-
Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 1 mes
Jajaja, ya veo que te encanta la lista @javierdecastro!!!
Sin quitarte la razón en absolutamente nada, a mí sí que me gusta que cada año haya un winner, aunque no sea ninguna verdad absoluta. Un winner, un dos, un tres, unos losers… La sal de la vida XXD
Pero yo más que la lista en sí, Javier, preguntaba por el hecho de que retiren de compe…[Leer más]
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 1 mes
A mí me molesta la ausencia de los ex, @oscar-bilb
Y qué pasa con Diverxo tío? Otro año fuera, y van…
Por otro lado, Óscar, ya no sacan del 51 al 100?
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 1 mes
Totalmente de acuerdo contigo, Dani, esa debe ser la causa.
Pero para mí, lejos de ganar, es el comienzo de una muerte lenta para lo “ex”. El 1 de cada año es el 1, el 2, el 2… y ellos ya nunca serán 1 ni 2, no se les publicitará… y pierden ese extra anual de reconocimiento y difusión mundial.
Y como seguidor de la lista, pues un plufff
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 1 mes
A mí me pasó lo mismo, Luis, yo venga a buscar y buscar El Celler… ¿?
Para mí sin la presencia de los ex, la lista pierde bastante sentido
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M empezó el debate The World's 50 Best 2019 ya está aquí… SIN números uno anteriores en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 1 mes
Ya está aquí la esperada lista, la que la mayoría de los chefs más valoran:
https://elpais.com/elpais/2019/06/25/estilo/1561473663_926545.html
Mirazur, Noma y Etxebarri (¡un asador!) copan el podio.
Mi sorpresa es que este año han sacado de la lista reconociéndolos como “los mejores de los mejores”, a los 7 ex números 1: elBulli, El Celler…[Leer más]
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Un bluff
(o es que yo nunca tomo sal común… común, toma matíaspratsada) XXD
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Nop
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Pues en ese caso no soy capaz de diferenciarlas (si no llevan aceitunas o cenizas o etc, claro)
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Sal y salinas. en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
No soy yo muy ducho en estas lides, sí que aprecio mucha diferencia entre sal fina, sal gorda y sal de escama, así como percibo y aprecio el de la sal de aceitunas negras. Pero puedo prescindir de la sal en cualquiera de sus variantes, incluso la sal común, y no es por enfermedad. Un día dejé de hacerlo en casa y prácticamente no tomo sal. Y tan r…[Leer más]
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Súbela e Establecimientos y lo vemos todos claro… 😉
Esta que yo comento es la evolución de lo que tú dices, comenzó igual, y ante el éxito, poco a poco fueron ampliando, pero en sí es una verdulería
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Sí, cada vez es más habitual, y no sólo carnicerías, también panaderías, pastelerías y… verdulerías, como esta:
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Bahhhh, hombre, no seras remilgado @herni jajajaja
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha respondido al debate Aportaciones veganas a nuestras vidas en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 1 mes
Hola @herni,
Yo también soy de probar de todo, más fuera que en casa porque cocino poco, pero tengo en cuenta este interesante hilo para que en cuanto pruebe algo vegano guapo contarlo aquí.
Por cierto, ¿has oído hablar de la morcilla vegana de Alloza?
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Anchoas. ¿El precio hace el aprecio? hace 6 años, 1 mes
Yo me lo pregunto, Rafa!
(enhorabuena por tu debut en los blogs de Gaudaru, ole!
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, La hora del vermut hace 6 años, 1 mes
Por cierto, que donde tienen una tradición bárbara con el tema de los vermús es en Tarragona, tremenda la afición y la sabiduría al respecto. Y de vinagres, debe ir unido el tema.
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, La hora del vermut hace 6 años, 1 mes
Cinzano! Qué tiempos, ya no se ve ni se oye… ¿existirá? ¡Mítico!
En cuanto a lo que preguntas del final, Gabriel, yo creo que será cíclico, subirá, bajará… pero ahí estará. Mi madre y mi tía eran amantes del vermú (tanto rojo como blanco), lo tomaban en forma de “marianito” (qué raro que no lo hayas nombrado)
Me ha encantado este post.
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Lentejas en miso con foie a la plancha, hoisin y chile hace 6 años, 2 meses
Uahhhhh! Todo este trabajo para un mini entrante? Esta recetacaquetemueres para un mini entrante?
Tú juegas en otra liga, @bluffant tío. A ti la Champions se te queda pequeña… jajaja
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Anchoa, bocarte y boquerón hace 6 años, 2 meses
Gabriel, incluso en Zaragoza se dice muchas veces “anchoas rebozadas”. Yo pensaba antes de trabajar por Cantabria que boquerón y anchoa eran dos especies diferentes, y no había escuchado nunca la palabra “bocarte”, no te digo más…
You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Anchoa, bocarte y boquerón hace 6 años, 2 meses
Bueno Gabriel, pues un blog tuyo no sería un blog tuyo sin un post sobre las anchoas… ¿habrá algo más cántabro?
Yo la primera vez que escuché la palabra “bocarte” fue cuando trabajé por allá, en Laredo, hará como 25 años.
Y cuando visitábamos conserveras por Santoña (recuerdo nítidamente la de Blanco Abascal, vaya crack, su despacho era…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
-
Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Anchoa, bocarte y boquerón hace 6 años, 2 meses
En Zaragoza es exactamente como tú dices Dani: anchoa es en salazón, boquerón en vinagre y bocarte no existe. Al pescado en fresco se le llama boquerón (boquerón frito, boquerón plancha…)
You need to login in order to like this post: click here
- Cargar más
Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.