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¡Qué guapo!

Fíjate que era un duda que yo tenía, si para hacer chipotle podías coger cualquier chile y darle el proceso de ahumado. Esto contesta a mi pregunta, porque siempre me pregunté por qué eran alargados como un jalapeño.

En casa tengo chile fantasma seco, que yo siempre le llamé chipotle de chile fantasma, pero ahora veo que es una inco…[Leer más]

En mi caso llevo ya dos juegos de la marca Castey, la RCP me parece fantástica, tengo cazuelas, sartenes, planchas…

Jajaja, mira que sois “terrazas” los de la capital del Ebro oiga, @Ricraket

Pues que sepa que los de la capital del Turia, todavía son más “terrazas”, hasta a bajo 0 almuerzan los tíos en una terraza

Jajaja, señó @Jose pues oiga, hablamos de lo mismo

Abusaremos juntos tú y yo, @Juan Luis pero en algún sitio guapo 😉

Jajaja, qué guapa fue esa cata @Ricraket me gustó mucho poder “olisquear” en una mano la negra (melanosporum) y en otra la blanca (magnatum) uahhhhh

Repetimos?

Pues habrá que ver ese vídeo, @bluffant !!!

Si fuera un psicotécnico hubiese apostado Ceviche y Torrija, pero veo que no iba de eso 😛

Hola a todos,
lo cansino es el buzz, el hype y el pinigüini. Quizir, hay lugares y cocinas en que se usa con sentido. Con sentido de la zona. Con sentido de la temporalidad. Con sentido de la cocina. Lo aburrido (pronunciado “coñazo”) es cuando cae sin ton ni son (¡cómprese un Thompson! -los viejunos estáis sonriendo y lo sabéis-).

Trufa. Fruto…[Leer más]

Vaaaaamos! Ese video olerá a trufa y todo 😉

Sartenes, en mi caso el 80% son di Ikea, llevan mucho tute y cuando ves que está tocada, otra.

La que nos ha enseñado Javier de Castro a mí no me pirula bien en la inducción, pero otro modelo que tienen con un fondo grueso sí.

Cuando compro una sartén tengo en cuenta varias cosas;

1º  todas sin excepción, no deben de llevar nada de plástico…[Leer más]

Nada, nada para nada, no me harto de la trufa ni aún queriendo, me encanta!!!

Si estoy de acuerdo que debe de de estar donde toca y no en todas partes, cuando elaboramos menús de trufa en casa siempre buscamos que esté acorde con el plato, cuando decidimos incorporarla en un pescado pensamos muy bien que tipo de pescado y casi siempre va con al…[Leer más]

Levanto la mano y confirmo que me drogo, me drogo de vez en cuando y solo en temporada. Realmente hacemos dos cenas dedicadas a la trufa, además trufamos arroz, huevos, mantequilla y aceite.

Pero ojo que mucho y muy seguido también me cansa, lo que pasa que pienso en las épocas del año donde no podemos disfrutarla y me digo a mi mismo que es mi…[Leer más]

Mis últimas Bra, como he dicho, muy decepcionante. Yo también era de Bra (sin Wonder)

Yo de WMF tengo casi todo: Olla express, utensilios de cocina tipo varillas, pinzas, etc. Pero no he comprado nunca sartenes WMF.

Las tengo ahora mismo al límite y creo que me voy a ir a por una de Ikea para probar.

Saludos

Dani

Le pasó como a Obélix, se cayó dentro de la marmita de las trufas.

Sí, sí, yo también hablaba de restaurantes y me reafirmo: comerla en una época del año, aunque sea mucha, no me molesta, aunque también te tengo que decir, que no suelo comer tanta trufa ni en temporada 🙁 triste de mí.

Todos los años compro para casa, este aún no lo he hecho, y suelo:

– Trufar huevos y mantequilla

– Pegarme el festival…[Leer más]

Estoy de acuerdo. Se abusa un poco sobre todo en determinados sitios!

Una buena cerveza de grifo, bien tirada y nada de vasos cicateros. Añades una terraza después de una mañana de deporte y que se pare el mundo.

Por cierto, en ese escenario no soy capaz de catar ninguna cerveza, solo disfrutarla.