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Jose Ruiz ha respondido al debate Ir a por agua. ¿Se sigue haciendo? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 3 meses
He visto a gente recoger agua en garrafas de fuentes situadas en los parques naturales de la Font Roja y también en las de la Sierra de Mariola. Evidentemente el sabor es mucho mejor que la del grifo, especialmente que la de Alcoy, que ha estado hiperclorada durante mucho tiempo por problemas de legionela.
A mi más que curioso, me parece un t…[Leer más]
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Jose Ruiz ha respondido al debate Ir a por agua. ¿Se sigue haciendo? en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 3 meses
Por aquí (L’Alcoià) también los hay que llevan a cabo esas prácticas. Aunque el agua de mi zona es muy dura, muy rica en cal.
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Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
Seguro que cada uno te “dice” algo. Ya nos contarás qué tal…
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Jose Ruiz ha respondido al debate Bona nit en el foro Presentaciones hace 7 años, 3 meses
Placer mutuo.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Ladrón de manzanas: Opiniones en el foro Cervezas y otras bebidas hace 7 años, 3 meses
A puntito estuve de llevarte alguna el sábado pasado 😉
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Jose Ruiz ha respondido al debate Los Oportos son para el invierno. en el foro Vinos hace 7 años, 3 meses
También a mi me sabe mal mezclar el vino. Mejor los combinados con ginebra que no le tengo tanto cariño.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Los Oportos son para el invierno. en el foro Vinos hace 7 años, 3 meses
Y Fintónic, combinado de fino, hielo y tónica.
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Jose Ruiz ha respondido al debate ¿Qué sartenes comprar? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 3 meses
Tu última frase da para otro hilo. ¿Cocina de gas o eléctrica?
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Jose Ruiz ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 3 meses
Intentaré ser disciplinado e incorporar esta práctica prusiana tuya en mi ajetreada vida 😉
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Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
A este paso vas a tener que patentar una pila de “palabros”: promiscuo gastronómico, enogurú…
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Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
Me gustan también pero no quería repetir variedades y primé el menor precio entre los que me gustaran.
Y sí, no me gustan los vinos pesados. -
Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
Gracias Javier. Me gusta que te guste.
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Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
Todos aprendemos bien a base de probar o de recomendaciones. Ya nos contarás si alguno de estos vinos te gustan.
Te agradezco Vicente la lectura del post. -
Jose Ruiz ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 3 meses
Eso mismo me pasó a mi con mis antiguos cuchillos, los lleve a un afilador cercano y con dos pasadas de muela voló medio cuchillo.
¡Nunca mais! hasta que encuentre uno de confianza.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 3 meses
@dani fue quien me dijo que el ángulo era aproximadamente el resultante del espacio que quedaría al poner una moneda de euro entre la piedra y el cuchillo.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Afilando los cuchillos en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 3 meses
Cuando pregunté en nuestro grupo de WhatsApp lo mismo que @pacohigon pregunta aquí, por recomendación tuya me compré una piedra de Sel Natural 1000/4000 por poco más de 20 euros creo recordar.
Me pasé un buen rato viendo videos tutoriales en YouTube y me lancé. Las primeras veces fueron bastante frustrantes pero la última ya lo hice algo mejor.…[Leer más] -
Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
Simple amateur, maestro gáudaro 😉
Más o menos estás en el camino. He pretendido, dentro de los vinos que me gustan, que estuviesen representadas el máximo de variedades posible. Con el propósito añadido de reivindicar la riqueza vinícola que tenemos.
Ser curioso e inquieto tal vez sean los adjetivos que mejor definan al buen aficio…[Leer más] -
Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
Así es, la mayoría son de producción limitada pero el vivir más o menos cerca nos lo hace accesibles a pesar de su escasez.
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Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
De un tiempo a esta parte veo muchas listas por aquí y por allá: que si 10 platos de cocina no sé qué, que si 10 vinos por menos de X euros, etc. Así que esta moda me ha motivado para confeccionar mi primera lista, aunque tampoco yo sea muy amante de seguirlas. Tal vez ni siquiera la mía 🙂 🙂 🙂
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Jose Ruiz commented on the post, 10 vinos valencianos que me gustan hace 7 años, 3 meses
Muchas gracias Dani, con tu profuso comentario, casi casi, has hecho tu otro post. Jejeje…
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