Javier de Castro

Pues no he notado yo esa “accesibilidad” que dices. Y eso que Bierzo y Galicia ocupan un lugar preferente entre los vinos patrios que consumo.

Como todo en la vida, es sumamente relativo. Depende del productor, de la añada, de la variedad o variedades, del momento de la vendimia, de la vinificación, de la guarda, del momento de c…[Leer más]

No lo había percibido especialmente, quizás te estás tu adaptando y te estás cansando de esos vinos espesotes y mermeladescos 😉 No, ya en serio. Yo creo que como dice Jose han aumentado las marcas y la calidad. Por otra parte el cambio climático sin duda que está afectando.

Tienes toda la razón, es la única forma de contrastarlo (a no ser que me paladar haya evolucionado y tolere más las acideces/verdores)

Voy a buscar ese Finca Genoveva que casi acaba conmigo y te cuento…

Pero entonces soy yo o no soy yo? Se contradice usté voluntariamente para inquietarme y zaherirme? XXXD

Ahhhh pues… lo que dices juega un poco mucho a favor de mi teoría… 🙂

Pues tú eres consumidor de vinos gallegos desde hace tiempo, si no lo percibes juega mucho en contra de mi teoría.

¿Has vuelto a catar el Finca Genoveva recientemente?

… pueeeeees… va a ser usté :-p :-p

Desde mi punto de vista se ha multiplicado, afortunadamente, el número de marcas, pero sobre todo ha proliferado el cuidado. Cada vez más cuidando qué vino se hace, qué variedades, qué viñedos, cómo vinificarlo dandole el protagonismo a quien tiene que tenerlo uva-terruño o ambas en, seguro, algunos casos. S…[Leer más]

Yo sigo pensando que siguen bien afilados… 😂

Trataré de probar esos vinos y te digo. Igual te has hecho tú a esas acideces, pero tampoco te negaría esa percepción al 100%.

Saludos
Dani

Pues eso, que voy a ser yo, pero no sé, van varios… Arriba le explico a @javier de castro los dos últimos.

Puede ser casualidad, o que mi paladar se haya hecho a esas acideces, que antes me parecían extremas y ahora ya no… No sé. Seguiré probando 😉

Sí, tienes razón, cómo no.

Los dos últimos en los que lo he notado son los de la foto:

– Cies 2017 (Rodrigo Méndez, Meaño, allá arriba, por Sanjenjo), caiño, loureiro y espadeiro.

– Finca La Cabrita 2018 (El Paraguas, Ribadavia, entre Vigo y Orense)  mencía, souson, caiño

A ver si voy a ser yo… 🙂

Yo me voy haciendo a ellos… cada vez me gustan más, Gabriel

Pues… lo cierto es que discrepo amablemente 😉

De lo último que he bebido, sobre todo de Galicia, que son últimamente los tintos que bebo, te diría que no he encontrado eso, sino todo lo contrario, que se reafirman en el estilo de buena acidez y fruta marcada, pero nada golosa, más bien fresca. Te hablo de vinos como El Tesón de Raúl Perez…[Leer más]

La verdad es que prometen estos productos.

Sardina Ahumada

Pues más fruta, con   cuerpo y menos acidez, yo lo agradeceré. La verdad, es que tintos  gallegos ultimamente  no he tomado.

Un poquito de fika, por favor: https://vimeo.com/167658298

Saludos,

Jose

Pero datos de qué? Ya te he puesto lo que sabía, el resto es Óscar. Yo en Donosti casi siempre voy de pintxos, en el post vque te he linkeado, te he puesto los mejores.

Te puedo dar referencias de la provincia, por Zumaia – Zestoa y tal, pero te pilla lejos

Ya ne extraña, te escaquearias, como ya conoces la zona 🐞😘😂😂😂

Yo no los conozco @oscar-bilb no me invitaste a esa quedada…

;-(