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Jose Ruiz ha respondido al debate Receta de tarta de queso al horno. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Me encanta esta comunidad gaudara. Compartes una receta y los gaudarus se animan a probar y a practicar.
Me parece perfecto hacer “tuya la receta” adaptándola a tus gustos. El mejor consejo es practicar y practicar hasta que le pilles el punto a tu horno y a la variación de ingredientes y utensilios.
El aspecto me gusta, las mejores tartas de q…[Leer más] -
Jose Ruiz ha respondido al debate Las patatas fritas perfectas: el secreto de las frites en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Como le decía a @dani sólo dos días y con una variedad con menos personalidad.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Las patatas fritas perfectas: el secreto de las frites en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Si un día me animo, sólo 48 horas.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: una gran decepción en el foro Vinos hace 7 años, 2 meses
Bueeeeno, me queda el consuelo que no pagué esos más de 50 eurazos que ahora pide el mercado.
Ya os contaré. -
Jose Ruiz wrote a new post, Cata de Reliquias Líquidas de González Byass hace 7 años, 2 meses
Hay que ser rápido reservando catas
En la pasada edición de Vinoble 2018 se racionalizó el sistema de reserva de las catas monográficas o temáticas comentadas. En esta ocasión era posible comprarlas al simbó […]
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Dani C. ha respondido al debate Las patatas fritas perfectas: el secreto de las frites en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Jajajajaja.
No es tan marcado si no las dejas fermentar en exceso. Con un par de días fermentando te quedarán muy buenas y no notarás el queso azul.
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OtilioHaro ha respondido al debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Don Javier, para sería la polla en verso. Sólo hay que elegir bien un par de acompañantes.
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OtilioHaro ha respondido al debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Si, concretamente en el bar Jera que ha abierto la pareja de Lienzo justo enfrente. Murcianicos ellos, claro. Tienen además una sobrasada picante, bueno, para ti no picará, dequetecagas.
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OtilioHaro ha respondido al debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Don Pepito, estoy en ello. Jajaja…
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OtilioHaro ha respondido al debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Hola, Dani. Me dijeron que con las pieles. Luego leo que se van intercalando con el sobrante del embuchado. Yo entiendo que es precisamente la capa del tocino, la corteza. La textura es blanda y gelatinosa. Parcida, solo que más blanda y sin ternilla, que la de la oreja cocida.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Las patatas fritas perfectas: el secreto de las frites en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Tienen una pinta espectacular. Aunque si las notas de queso azul son muy marcadas, ya no sé si me van a gustar… 🙁
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Jose Ruiz ha respondido al debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Algún día @otilioharo un bocadillo llevará tu nombre… 😉
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Dani C. ha respondido al debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
¡Cómo nos gustan las gelatinas! 🙂
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Dani C. ha respondido al debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
No había oído hablar nunca de eso. El chiquillo murciano… Ni idea.
Tengo una duda. La piel del cerdo, sería sin tocino, ¿no? Es decir, una parte más superficial del mismo. ¿Pero de la parte de lomo o de la panceta?
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate ¿Con qué aderezáis las edamame? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 2 meses
Aquí él único problema es que a veces es más fácil encontrar edamame (congelado) que guisantes frescos. Cosas veredes, amigo Sancho.
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OtilioHaro empezó el debate Chiquillo murciano en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Tremendo. El chiquillo murciano es una elaboración de matanza hecha con las pieles del cerdo, cocidas y especiadas con canela, orégano, pimienta negra y clavo, principalmente. Se van formando capas que al cortar quedan estas tiras gelatinosas con las que se te acaban sellando los labios y que en montaditos son una puta locura. Aunque yo ya e…[Leer más]
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Jose Ruiz ha respondido al debate Las patatas fritas perfectas: el secreto de las frites en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 años, 2 meses
Cuidado @herni que a @aurelio puede que le de pereza cocinar pero lo que es conducir todavía menos que a ti…
Así es que amenazamos con presentarnos 😉
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Jose Ruiz ha respondido al debate Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: una gran decepción en el foro Vinos hace 7 años, 2 meses
Estoy pensando en revenderla. 🙂 🙂 🙂
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Jose Ruiz ha respondido al debate Viña Tondonia Rosado Gran Reserva: una gran decepción en el foro Vinos hace 7 años, 2 meses
Más pronto que tarde
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Jose Ruiz ha respondido al debate ¿Con qué aderezáis las edamame? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 2 meses
“Gamberrada” a probar
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Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.
Envidia de la mala, de la mala, mala. Pedazo de cata. Estas catas son las más emocionantes en las que he estado. Siempre me llegan a tocar el alma. Enhorabuena por la experiencia y por la narración.
Muchas gracias @dani. Así es, esta es una de esas que quedan para el recuerdo. Todo ayuda: el entorno, Antonio Flores al mando y unos vinos excepcionales.
Sabes que si hubieses podido venir, una plaza era tuya.
Lástima que a veces uno puedo estar en dos sitios a la vez. Maldita miseria.
Tal vez al 2020…
Aparte de los vinos, que tienen una pinta terrible, la historia del pañuelo y la cata en pipeta me han dejado alucinado. ¡Vaya pedazo de cata, qué envidia!
Estoy seguro que una cata con Antonio Flores siempre tiene que ser algo especial, pero si encima la acompañas de esos vinos… qué gozada.
Antonio Flores es uno de los mejores comunicadores que conozco. Si en alguna ocasión tienes la oportunidad de asistir a una de sus catas, no lo dudes, seguro que lo disfrutas.
El Moscatel Pio X, más curioso que bueno, aunque todavía bebible y disfrutable.
Maaaaaadre mía, qué privilegio! Difícil superar esa experiencia para un apasionado como tú, buahhh
Nuestro enogurú gáudaro tenía que estar ahí, sí señor. 😉
Oígame, lo que no he entendido muy bien es el desarrollo paralelo de la oficial y la que tú conseguiste, no he pillado ni la mecánica ni la conexión física…
Abrazos y enhorabuena por la brutal vivencia
Vinoble es una feria bianual que se celebra en Jerez, consagrada a los vinos dulces, generosos y fortificados. Son tres días intensos en los que además de la actividad de feria en si, se ofrecen catas monográficas a las que puedes inscribirte si tienes suerte ya que la demanda es alta. Esta cata fue la de mayor éxito, en pocos minutos se completó. A la vista del éxito, González Byass, que está situada frente al Alcázar de Jerez, (lugar donde se celebra la feria) ofertó una cata paralela en su propia bodega retrasmitiendo mediante streaming la que se celebraba en Vinoble.
Si quieres hacerte una idea de lo que es Vinoble: https://www.vinowine.es/enoturismo/lo-que-dio-d-si-vinoble-2018.html
En el 2020 vuelve, haz hueco en la agenda a finales de mayo o principios de junio.
Gracias Jose! Vinoble sabía perfectamente lo que era, cómo no, lo que no me quedaba claro es cómo se había gestionado la cata paralela. Ahora sí,
Siempre he pensado en asistir al menos una vez, pero ya sabes que a mí esos tumultos…
Privilegio de cata, gracias por compartir la experiencia. Desde mi punto de vista, los vinos de Jerez son nuestros mejores vinos y las reliquias son lo mejor a nivel mundial. Una suerte @joseruiz.
Totalmente de acuerdo, nuestros vinos más representativos. De talla mundial.
Así es, una suerte contar con la amistad de Antonio Flores y que nos invitara a esta exclusiva cata.
Y me tengo que enterar por aquí lo gamberro que eres José, jajajajajaja.
Menuda peazo de cata y de grandísima oportunidad, además de verte rodeado de buenos catadores ;-)))))
Gracias por ponerme los dientes largos y los ojos llorosos.
Un abrazote!
Qué, Swin? Estrenando avatar? jajajaja
Me siento como un niño con avatar nuevo xD
Eiiii, un respeto a los mayores… ¿cómo que gamberro? 🙂 🙂 🙂
Si quieres ver todo lo bien que nos portamos el pasado Vinoble, mira: https://www.vinowine.es/enoturismo/lo-que-dio-d-si-vinoble-2018.HTML
Otro abrazo para ti.
Ya estoy viendo, ya…. menudos golferas, jajajajaja.
Lo de gamberro se me ha escapado. Es que como soy un bebé, aún no controlo. Cosas de la edad, jajajajaja.
Un abrazote!!!!!!