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Dani C. ha respondido al debate Iniciarse en el mundo del vino en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
¿No comes aves?
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Dani C. ha respondido al debate Iniciarse en el mundo del vino en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
Muy bueno Vicente. Me parece una excelente idea.
Y sí, respecto a los vinos de tomar con cuchillo y tenedor, es más que evidente de que son “más fáciles” que los vinos sutiles y elegantes.
Me encanta, tanto el plateamiento de las papas como tu argumento del mercado.
Saludos
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Iniciarse en el mundo del vino en el foro Vinos hace 5 años, 8 meses
Hola Vicente:
El otro día leí a una sumiller quejándose de que la gente no sabe coger las copas y Luis Gutiérrez, nuestro hombre de Parker, le recriminó que si hacemos esas cosas la gente se aleja del vino. Discrepo con Luis y me uno a la sumiller.
Te voy a hacer otro símil. A mí me encanta leer y leo mucho, siempre tengo un libro o dos entre…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 8 meses
No conocía a Niguella Lawson. Muy interesante. Mil gracias.
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Dani C. ha respondido al debate Presentación en el foro Presentaciones hace 5 años, 8 meses
Bienvenido Vicente. ¡Qué gusto leerte por aquí!
Me alegro de haberte traído a tierras gáudaras, sobre todo en estos tiempos donde tanto “se pierde” en grupos de whatsapp y RRSS. Por eso creamos Gaudaru, porque queríamos seguir escribiendo y porque veíamos que mucha de la cultura sobre la gastronomía se perdía en las conversaciones privadas…[Leer más]
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ElMesias y
Dani C. son ahora amigos hace 5 años, 8 meses -
Dani C. commented on the post, Unos bocartes fritos hace 5 años, 9 meses
Vaya, he investigado acerca de la sobrehusa, pues no la conocía. Habrá que probarla.
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Dani C. commented on the post, Unos bocartes fritos hace 5 años, 9 meses
Eso vamos a probarlo. Ahora estamos en temporada hay que disfrutarlos.
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Dani C. commented on the post, Salmón negro a mi manera hace 5 años, 9 meses
Muy buena Toni, esta la pruebo seguro. Tiene muy buena pinta y, como bien dices, es muy resultona.
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Dani C. commented on the post, Unos bocartes fritos hace 5 años, 9 meses
Me encantan los bocartes fritos, Gabriel.
En casa, por el tema de la celiaquía del peque, los hago al a vasca. Se lo oí una vez a Berasategui y desde entonces los freímos directos. También los he hecho con harina de maíz (Maicena) y también quedan ricos.
Muy interesante el tema del rigor mortis que no había tenido en cuenta.
Enhorabuena por el post.
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Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 10 meses
XD
Pues tomo nota, estas cosas siempre vienen bien.
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Dani C. commented on the post, Volveremos… hace 5 años, 10 meses
Volveremos con más ilusión aún si cabe. Sí, señor, Toni. Me ha dado hasta un hormigueo en el estómago. Gracias por compartir con nosotros esas sensaciones.
Un abrazo
Dani -
Dani C. commented on the post, Empanadillas Veggie hace 5 años, 10 meses
Muy bien, Vicente, sencillas y resultonas. Nos ponemos en marcha ahora mismo.
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Dani C. commented on the post, Una tortilla de patatas hace 5 años, 10 meses
Muy bueno, Gabriel. Un post muy de esta época. Yo ya llevo hechas unas cuantas en confinamiento. Es un plato que gusta a todo el mundo. A mí me gusta cuajado medio y sin cebolla, por si quieres hacer alguna estadística 😉
¡Qué curioso ese origen que citas en Villanueva de la Serena! No lo había leído nunca.
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Dani C. commented on the post, Tartiflette bluffant hace 5 años, 10 meses
Exagerao! Un poco de hidratos de carbono de más y listo. 😉
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Dani C. commented on the post, La Mona de Pascua hace 5 años, 10 meses
Claro, una vez tienes claras las texturas es relativamente fácil.
Mi madre, cuando le pregunto cuánto X le pongo para 4 personas (por ejemplo), me dice: “pues para 4”. En fin….
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Dani C. commented on the post, La Mona de Pascua hace 5 años, 10 meses
Me encantan todas las fotos y el relato. Los que hemos crecido en un pueblo seguro recordamos el olor de la Pascua, de las monas horneándose en casa o llevándolas al horno del pueblo.
Hay algo que me encanta de tu receta, que es como hace mi madre me cuenta sus recetas:
la harina que te admita
@jose que es un panarra de pro, sabrá que esto es…[Leer más]
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Dani C. commented on the post, Tartiflette bluffant hace 5 años, 10 meses
La muerte en vida. Me vuelve loco.
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Dani C. commented on the post, Cuando Monsanto no es el guardián único de las semillas hace 5 años, 10 meses
Precioso post, Albertina. Mi abuelo era labrador y recuerdo perfectamente todo esto que comentas. Incluso he cortado patatas “grilladas” para plantarlas más tarde. ¡Qué recuerdos me has traído a la mente!
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Dani C. ha respondido al debate Cata de garnachas 27 de marzo en el foro Vinos hace 5 años, 10 meses
Yo estoy con un Piélago 2015 que, por desgracia, he abierto ya 🙁 A este vino le queda mucha vida por delante pero me apetecía participar en esta cata.
Se trata de un garnacha monovarietal de la bodega Jiménez-Landi, de la finca que tienen El Real de San Vicente, por tanto DO Méntrida.
Es un garnacha muy fresca, con aún algunos toques herb…[Leer más]
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