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Aurelio G-M ha escrito una nueva entrada, Gabriel Argumosa, la G de GAUDARU hace 1 semana
Gabriel era la G de GAUDARU. Pocos lo saben, pero sí, Gabriel Argumosa Trueba era la G de GAUDARU.
Han pasado apenas 15 días desde que nos dejó, y ya le estoy echando de menos pese a que últimamente ten […]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Gastronomía: Quo Vadis? (viene de la conversación de Chila) en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 meses
Pues estoy yo la mar de a gustito e interesado, observando de mirón este precioso debate, y no me atrevo ni a meter baza, prefiero no tocarlo… (de momento)
Estoy disfrutando fuerttessito 😉 viendo las respuestas tuyas y las contra respuestas de @aitor o viceversa, esperando siempre a la siguiente con ansiedad…
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Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen 😉 en el foro Presentaciones hace 5 meses, 1 semana
Te paso las views de fichas de las 4 últimas de cada tuyas, porque hay muuucha disparidad, así te puedes hacer una idea:
Restaurantes:
- Okra: 680
- Maito: 192
- Farragua: 301
- Las Ría Bajas: 1.275
TTTs:
- La Venencia: 437
- Taberna do Carril: 693
- La Capa: 1.123
- Casa Pei+: 4.858
Pero ojo, que éstas, al ser las últimas, todavía tiene…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen 😉 en el foro Presentaciones hace 5 meses, 1 semana
Con respecto a lo que he expuesto en la entrada de cabecera de este foro, puntualizar que el contador:
- No contabiliza ni lecturas ni tiempo que el visitante permanece, sino “vistas”. Sólo sabemos que x personas han clickado en una ficha determinada.
- No discrimina por reseñas o comentarios, únicamente por ficha. Si un gáudaro cuelga una fic…
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Aurelio G-M empezó el debate Lecturas de reseñas de GAUDARU: silenciosas, pero más de las que parecen 😉 en el foro Presentaciones hace 5 meses, 1 semana
Esta entrada va dirigida a todos nuestros lectores y colaboradores, en especial a los maestros gáudaros @jose y @aitor.
Y la cuelgo porque precisamente hace unos días, Aitor, en una bonita reseña, hizo un comentario que me hizo pensar que quizás debería hacer pública una aproximación de las lecturas que genera esta que es vuestra web, que, no sé…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Variat. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 meses, 1 semana
Tójunto!!!
Repunante, juas, me parto con ese adjetivo
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cambios en la web, para visualizar bien –> ¡Borrar memoria caché del navegador! en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 meses, 1 semana
Los cambios obedecen a la adecuación estructural de la web a la realidad de la misma, puesto que en estos años ha quedado de manifiesto que lo que más movimiento tiene es el tema de las fichas (Restaurantes / TTTs / Productos Gourmet / Establecimientos gastronómicos / Vinos / Otras Bebidas / Cervezas), por lo que las hemos subido arriba del pan…[Leer más]
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Aurelio G-M empezó el debate Cambios en la web, para visualizar bien –> ¡Borrar memoria caché del navegador! en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 7 meses, 1 semana
Dado que hemos efectuado recientemente unos cambios en nuestra web de Gaudaru, para poder visualizarla bien y que no te salga todo desestructurado, es preciso que borres la caché.
Google Chrome -> Opciones (los tres puntitos en horizontal) -> Eliminar datos de navegación -> Archivos e imágenes en caché -> Eliminar datos
Gracias y espero que os…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 2 años, 8 meses
Anda! Ese labneh lo he de hacer yo, hombre, a ver si me arranco
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Qué es la dieta paleolítica hace 2 años, 10 meses
Juer, “hay gente pa tó”, oye, no había oído nunca hablar de esta dieta de nombre tan rimbombante
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, La buena merluza hace 2 años, 11 meses
Qué bueno, qué curiosidades nos cuentas, Gabriel.
A mí no es el pescado que más me gusta, le falta punch aunque reconozco su finura. Como la tomamos todas las navidades por tradición familiar, es hervida con una hojita de laurel y servida templada o fría con mahonesa casera de girasol. Generosos lomos de mordida voluptuosa bañados den esa mahone…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, La carne cruda hace 3 años
Pedagógico como siempre Gabriel, muchas gracias.
Yo tomo muy a menudo steak tartar, últimamente con tuétano, me resulta difícil resistirme a pedirlo cuando lo veo en una carta.
En cuanto al origen, una vez leí, no sé dónde, que los tártaros metían el filete debajo de la silla de montar cuando cabalgaban, para romper fibras y tal, y lego lo…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Las regalías salmoneras hace 3 años, 2 meses
Curiosísimo Gabriel, muchas gracias, en especial la parte de los pleitos de la Abadía de Santillana.
En cuanto a la segunda parte del post, hay una zona de Aragón en la que toda la vida se ha dicho, cuando el precio de algo es elevado, la siguiente expresión: “Esto es más caro que el salmón”You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El comfort food y los cocidos hace 3 años, 3 meses
Un placer leer cómo el docto Dr. Argumosa aúna sus facetas de médico y gastrónomo.
AbrzsYou need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, El Roscón de Reyes hace 3 años, 5 meses
Oño, o sea que se dopaba a los niños, andevé!!!
Oye, y roscón, además de en Reyes, ¿cuándo se toma en Cantabria?. En Zaragoza para San Valero, patrón de la ciudad, 29 de enero:
“San Valero, ventolero y rosconero”
Te diría que se toma más que en Reyes incluso.
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Brindemos hace 3 años, 5 meses
Sí, jaja, y “champán francés” al champagne.
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Brindemos hace 3 años, 5 meses
Hola Gabriel, en primer lugar te haré caso y brindaré contigo con un espumoso y aprovecharé para desearte a ti y a tu familia un feliz 2022.
Por otro lado, comentarte que cada vez me pasa en más ocasiones, que cuando me preguntan en un restaurante o bar que qué quiero para beber antes de comer (una copa, no una botella), le pregunto si tiene algú…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Arroz y vino hace 3 años, 5 meses
Yo era fan del rosado, pero mi mujer, chico, no le ve el puntillo y nunca encuentra el momento de abrir un rosado, siempre prefiere un espumoso. Por tanto, en mi casa el espumoso ha fagocitado al rosado.
Pero no me dejaré, velaré por su supervivencia y cualquier día me armo de valor y le planto cara a mi mujer.
XXXDYou need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Cocinando con orujo hace 3 años, 6 meses
Esos dos años que “medio viví” en Cantabria, tomaba un oruijito casi a diario, no había comida cántabra que no concluyese con un orujito. Incluso en alguna ocasión, hemos seguido por la tarde alternando a base de orujitos.
En principio solo se tomaba el blanco, luego salieron el de hierbas “de los puertos” y el de café. El de hierbas, a menud…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Vuelve el pichón hace 3 años, 7 meses
Qué bien lo hace el amigo de El Labrador, en Castroverde de Campos… y qué delicia de tierras rotundamente agorafóbicas (deliciosas, para el que no tiene el problema claro, no quiero banalizar nada, por supuesto))
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Gaudaru
Red social gáudaros: Amantes gastronomía. Restaurantes, bares, tabernas, tiendas gourmet, productos delicatessen, vinos, cervezas, destilados. Foros. Post. Foodies.
Qué tristeza cuando personas tan enriquecedoras se van tan pronto. Un abrazo fuerte y mucho ánimo para su maravillosa mujer, Estela.
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Jo, qué pena 🙁
Lo conocí hace muchos años, cuando fuimos todos a comer y nos invitaron a su casa en Cantabria, y aún recuerdo lo encantadores que fueron él y su mujer ♥️
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😢😢😢
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Pues… qué decir. Una gran pérdida a nivel personal pero también de toda su sapiencia gastronómica. Sigo impactado por la noticia y no me hago a la idea de que Gabriel nos haya dejado.
La semana antes de su partida me acordaba de los largos audios que intercambiábamos. De cuánto aprendía con él, de su punto de vista tan distante en lo somero del mío y tan idéntico en el fondo.
Gabriel era una gran persona y será en el recuerdo de muchos un hombre al que admirar.
Un fuerte abrazo, amigo.
Dani
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Hacia mucho que no coincidiamos, años, pero es una pena, tan joven y activo, un abrazo para la familia.
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Una persona que sumaba. Aprendí unas cuantas de sus perlas que guardo en mi memoria y que a veces comparto contigo Aurelio y que tanta gracia nos hacen. Personalidad fuerte y amable en la corta distancia. Para mí, un fenómeno.
Descanse en paz. Un beso a toda la familia.
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DEP. Mucha fuerza a los familiares y amigos
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El otro día cuando leí a Aurelio comentar en FB que habían pasado 10 días de su fallecimiento me quedé helado.
Y es que a pesar de no haber coincidido nunca en persona, tan solo algún intercambio de mensajes, para mí era uno de los 3-4 mayores referentes en lo relativo a gastronomía, su palabra era ley más allá de cientos de opiniones que pudiera haber, o menciones en guías que pudiera tener cualquier restaurante, nunca me defraudó cualquiera de las recomendaciones que pudiera seguir.
Mi más sentido pésame a toda la familia y amigo. DEP.
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Una pena. No recuerdo haber intercambiado algún mensaje en concreto, pero evidente que era una persona que siempre estaba ahí. DEP
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Qué tristeza… lo conocí hace mucho años por mi padre en uno de los encuentros que describe y ya por entonces me dio la sensación de ser un gran y buen hombre. Es bonito saber que efectivamente será recordado de esa manera única no solo por él, sino por todos.
Hay personas que dejan huella para siempre.
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