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Dani C. empezó el debate La cocina líquida en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
A raíz de un comentario de @lair en la sección de productos gourmet:
Surgió la duda de qué le ponéis vosotros a cada caldo de los que hacéis.
Vale caldo de verdura, de pescado, de carne, de pollo… Da igual. Todo vale y nos aporta.
Saludos
Dani
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ElMesias ha respondido al debate Cata de amontillados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
En mi caso mi amontillado procede de una manzanilla
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Dani C. ha respondido al debate Cata de amontillados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Recordamos de forma breve qué es un amontillado para aquellos que no lo tenga muy claro.
En Jerez se trabaja con el sistema de criaderas y soleras. Sobre esto hay mucho escrito en la red, así que no perderé el tiempo en contaros exactamente en qué consiste, pero básicamente, se trata de ir refrescando añadas antiguas con vinos de la añada actual…[Leer más]
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Javier de Castro y
ElMesias son ahora amigos hace 6 años, 4 meses -
ElMesias ha cambiado su imagen de perfil. hace 6 años, 4 meses
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ElMesias ha respondido al debate Cata de amontillados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Genial. Ya tengo el amontillado elegido.
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Dani C. empezó el debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Hoy, 19 de marzo de 2020, el grupo de locos por el vino, Bojos pel vi, abriremos amontillados en casa para compartir entre todos y pasar la cuarentena de forma más amena.
Estáis invitados todos a participar. Solo hay que tener un amontillado y ganas de participar.
¡Empezamos a las 19h!
¡Ampliamos! Hemos pillado a más de uno sin amontillado y va…[Leer más]
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Jose ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
Me he propuesto que el confinamiento me salga a devolver 08-)
Saludos,
Jose
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Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
La repera, oiga.
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Jose ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
Enga, amos con el reaprovechamiento del día…
Pues quiera o no la fruta fresca ya se me ha acabado, pero voy a intentar alargar todo lo que pueda el confinamiento. Sip, me temo que es más que probable que tenga que salir antes a tirar la basura que a comprar víveres. (Nota de la redaccion: Este hecho ha ocurrido hace unos minutos).
Mmm… que…[Leer más]
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Jose ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
Vamos hoy con algo muy tontorrón: El desperdicio de masa madre. ¡Mira que me fastidia tirar ná de alimento! Pues la masa madre no es una excepción.
Por aza(ha)res de la vida (que además golen bien) tengo bastante pan en casa y no hacía falta hornear esta semana, pero claro, a la masa madre hay que darla de comer de cuando en vez p…[Leer más]
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Gabriel Argumosa wrote a new post, ¿De dónde vienen tontolaba y otras expresiones? hace 6 años, 4 meses
Hoy os voy a hablar del tontolaba y sus amigos. ¿De dónde proceden estas expresiones tan castizas y que todos hemos utilizado alguna vez en nuestra vida?
El castellano es uno de los idiomas más ricos y be […]
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Jejejeje. Muy interesante Gabriel.
Sobre gilipollas hay otras hipótesis, además de la de las hijas del D. Gil.
Una de estas hipótesis dice que en época medieval gilipolla sería algo así como el “tonto del pene”, y aludiría a aquel que solo es capaz de engendrar hijas, ya que en esa época era signo de hombría tener varones. Posiblemente de aquí surgió el tema de las pollas como muchachas. Si seguimos viendo otros idiomas, también encontramos estas expresiones de asociar el pene con la tontería, como los italianos que dicen “faccia di cazzo”, algo así como “carapolla”.
En sudamérica por ejemplo, la palabra polla no tiene el mismo significado que en España. De hecho en Chile, la polla es la lotería nacional, con anuncios tan jocosos para nosotros como “Sáquese la polla y haga feliz a toda su familia”, aunque allí sí se dice a un bobo ser un “gil” o “gilberto”.
Tengo que decirte que mis abuelos utilizaban esta palabra para referirse a las chicas jóvenes, hablando en valenciano metían ese “pollas”, que debería ser “polles” por la construcción femenina del valenciano. No sé si por influencia castellana, pero el caso es que mi abuela a más de una ruborizó cuando la llamaba por la calle: “Polla, te veig molt bé”, para aludir lo bien que la veía.
Saludos
Dani-
Aqui la palabra “pollear” se usa para los adolescentes que ya se preocupan de ir bien arreglados y gustar al otro sexo.
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Hay un par de expresiones que decía mucho mi abuela:
– “Es más tonto que Ramón Bombas” Nunca conseguí explicación de quién era el tal Ramón 😕
– “Es más adelantado que el perro Pitarras”. De este sí había explicación 8-DSaludos,
Jose
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Cuenta, cuenta. Eso del perro Pitarra.
Estas cosas me encantan.
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Uuuy, ¿no es una frase común? Pensaba que sí. Pues el perro Pitarras era tan adelantado que se limpiaba el culo antes de c?gar 😀
Saludos,
Jose
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Pues no la conocía XD
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Un gusto leer estos post tan frescos e instructivos, muy interesante, algunas no las sabía.
Oye, y por Cantabria, cuando se quiere restar importancia a una ocasión perdida o se quieren relativizar las prisas, ¿se dice aquello de “hay más días que longanizas”?
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Jose ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
Enga, sigo, que compartir es amar; y si alguna cosa os sirve ahora mismo como idea bienvenida sea.
¿Tenéis por ahí manteca de cochino? ¿O grasa de pato? Hace unas semanas hice cassoulet y, la verdad, me pareció una pena tirar toda esa grasa rica. No tenía muy claro qué haría con ella. Pensaba que quizá un rico lardy cake, o alguna otra pieza de…[Leer más]
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Jose ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Tonces, estimado, creo que es inevitable concluir que la naturaleza, de largo más sensible que nuestra urbanérrima humanidad, sí transmita su (nuestra transitiva) realidad.
Saludos,
Jose
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Dani C. ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Sí, ahí llevas razón. En frente de casa de mis padres siempre se hace un charco, y eso que han asfaltado como tres veces la calle. Cuando era pequeño, en invierno, siempre helaba, ahora hace que no veo hielo la tira de años.
Saludos
Dani -
Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
Pues claro, hombre. Eso mola. Los sabores de la infancia son los mejores.
Saludos
Dani -
Jose ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Hace 10 años era común que cuando aparcaba el coche, en invierno, antes de entrar en la oficina, el asunto estuviera bajo cero. Llevo años en que ni me pongo el abrigo 🙁
Saludos,
Jose
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Jose ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
Es un sabor de mi infancia. Me lo hacía mi abuela alguna vez para merendar y alguna que otra vez, y rogando muuuucho, conseguía que me lo hiciera mi madre para desayunar.
Saludos,
Jose
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Dani C. ha respondido al debate Los vinos atlánticos… ¿se están continentalizando? en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Pero, Paco, tú crees que en tan poco tiempo lo hemos notado los consumidores.
Vamos a ver. Los vinos gallegos llevan muchos años en el mercado, pero han despuntado hace unos 5-10 años, ¿crees que en este tiempo el clima ha cambiado tanto como para percibirlo organolépticamente?
Un saludo
Dani -
Dani C. ha respondido al debate Las carnicerías como puntos de venta gourmet en el foro Productos Gourmet hace 6 años, 4 meses
Otro de esos momentos en los que, tristemente nos toca existir, pero que pone de manifiesto que los pequeños negocios son necesarios.
Ayer, tras el expolio de los irresponsables asustados, quedaba género en las tiendas de barrio, en la pescadería, en la carnicería y demás.
A veces nos tiene que pasar algo malo para darnos cuenta de las cosa…[Leer más]
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Gaudaru
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