Ricraket

Eeeeeso es otra cosa amigo Chini!!!

(y la foto pa cuando?)

😉

Yo también macho, y mira que me gustaba!

Ahora, en alguna ocasión lo tomo como sustitutivo del postre. Para eso está chachi. Sin nada de dulce antes. Postre.

Por eso, por eso! Por eso digo que el que estaba en un error pensando que era algo común era yo.

De todos modos, en los Madriles o en Valencia era habitual encontrar de postre en los restaurantes cuajada (con o son quemado)?

@javierdecastro me he levantado esta mañana con el temita de la cuajada, y me ha venido el recuerdo de su sabor/olor…. y es mucho más “quemado” mineral que ahumado. Perdona que te vuelva loco. A ver si consigo una y nos la comemos juntos 😉

Pero fíjate lo que son las cosas @javierdecastro que yo pensaba que era algo muy habitual y si tú no lo conoces es que de habitual, nada, qué cosas.

Joé, pues no habré tomado yo de postre de chaval cuajadas en restaurantes, muchas de ellas con el rollo este quemado-ahumado. Quizás sea una costumbre “de Zaragoza p’arriba” jaja

Por ahí va Javier, por ahí, como un ahumado-quemado mineral

Uffff, yo no noto nada de azúcar tostado…

Sin azúcar. sin azúcar. Me encanta @javierdecastro  ! Para mí una cuajada sin ese rollito no es una cuajada

Ey Ismael!

Visitada La Boutique de la Cerveza y comprada la Kozel. Pincha en los links y tienes las valoraciones.

Mil gracias!

Yo lo amo! Pues no recuerdo, no compro para casa, pero me fijaré si encuentro y te digo

Ahora dudo de si era un hierro o era una piedra sacada de las brasas, o las dos cosas

Uahhhh, qué vinos tío

Javier, en el Pirineo aragonés recuerdo que lo hacían siempre, metiendo en el recipiente de la cuajada un hierro candente (de brasas)

Sí, por el norte es muy común. En muchos lugares le meten un hierro candente antes de que cuaje para darle ese sabor/aroma

Este finde cené en un restaurante, El Celler del Tossal y… era uno de los de este foro en el que no había reparado: Luca Bernasconi

Qué razón tienes Jose y qué bonito lo has expuesto.

Pocos quedan, pocos, aunque aún resisten algunos.

En Zaragoza, no sé si es una tónica nacional, muchos de los bares tradicionales lo siguen siendo… pero cada vez más en manos de chinos (*). Que los tipos oye, tienen su mérito, intentan conservar, e intentan reproducir aquellas tapas o platos…[Leer más]