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Javier de Castro y
Aurelio G-M son ahora amigos hace 7 años, 6 meses -
Javier de Castro ha respondido al debate Plato preferido de Navidad en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
El cardo, me encanta el cardo por navidad. También era tradicional el besugo -un buen besugo- al horno.
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Javier de Castro commented on the post, Extraño panegírico sobre el picante hace 7 años, 6 meses
Muy buena descripción @bluffant. El ajo, tampoco sabría dónde meterlo pero en el picante creo que no. Tienes razón con el rábano picante, muy usado en Centroeuropa, le daría mucha alegría a algunos platos y, por aquí, no los he visto. Si los encuentras, no dejes de avisarme 😉
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Qué es un producto gourmet? en el foro Productos Gourmet hace 7 años, 6 meses
Hola @vindaloo, bienvenido. No hay ningún inconveniente. Obviamente valoramos la producción de calidad que suele ser la más artesanal, pero si te apetece valorar algún producto industrial, no hay inconveniente, y lo único que te sugeriría es que las descripciones y valoraciones procuren ser objetivas y fundamentadas.
Gracias a ti por participar.
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Javier de Castro ha cambiado su imagen de perfil. hace 7 años, 6 meses
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Javier de Castro commented on the post, Lo básico en la despensa: leche (1ª parte). hace 7 años, 6 meses
¡Qué alegría encontrarle por aquí Sr. @bluffant!
Totalmente de acuerdo. No seré yo quien critique el progreso tecnológico ni las mejoras que ello conlleva, en distribución, precio y seguridad. “El recuerdo del sabor de la auténtica leche está en vías de extinción”: Ese es justo el problema. Tenemos que reivindicar ese sabor auténtico y para ello…[Leer más]
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Javier de Castro ha respondido al debate Y tú sin saber que eras un gáudaro. en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
¡Claro que lo eres! Bienvenido Javier
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Javier de Castro ha respondido al debate Y tú sin saber que eras un gáudaro. en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
Bienvenido José Ruiz, a mí también me alegra ver que los buenos vais llegando 😉
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Javier de Castro commented on the post, Lo básico en la despensa: leche (1ª parte). hace 7 años, 6 meses
Por supuesto, Otilio, eso nadie lo discute: la seguridad es lo primero. Pero la temperatura adecuada de pasteurización (relativamente baja), preserva mucho mejor el sabor y garantiza la seguridad completamente. El problema es que reduce la vida útil y, además, requiere frío en la cadena de distribución. Eso complica mucho la distribución y reper…[Leer más]
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OtilioHaro y
Javier de Castro son ahora amigos hace 7 años, 6 meses -
Javier de Castro ha respondido al debate ¿Cuál es vuestro restaurante de cabecera? en el foro Restaurantes hace 7 años, 6 meses
¡Bienvenido Óscar! Sí, todos valores seguros.
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Javier de Castro ha respondido al debate El cachopo en el foro Restaurantes hace 7 años, 6 meses
¿Comiste cecina o cachopo? Porque a mí el cachopo no me disgusta…
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Javier de Castro ha respondido al debate Otro gáudaro para la tribu. en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
¡Aúpa Jefe de claves! ¿O será de clanes?
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Javier de Castro ha respondido al debate Y tú sin saber que eras un gáudaro. en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
¡Gracias Otilio! Ya se te echaba de menos por aquí…
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Javier de Castro ha respondido al debate Y tú sin saber que eras un gáudaro. en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
Bienvenido, Ramón.
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Javier de Castro ha respondido al debate ¿Cuál es vuestro restaurante de cabecera? en el foro Restaurantes hace 7 años, 6 meses
Bienvenido, David. Bar Ricardo es un valor seguro.
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Javier de Castro ha respondido al debate Y tú sin saber que eras un gáudaro. en el foro Presentaciones hace 7 años, 6 meses
¡Aúpa Juanma! Bienvenido
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Javier de Castro commented on the post, Lo básico en la despensa: leche (1ª parte). hace 7 años, 6 meses
En breve…
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Javier de Castro ha respondido al debate El cachopo en el foro Restaurantes hace 7 años, 6 meses
Pues no, Gabriel. El cachopo es algo muy específico del norte. En el Levante es bastante desconocido y en el sur, que yo sepa también. El ámbito de influencia del producto llega hasta Madrid, a lo sumo.
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Gaudaru
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