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Aurelio G-M ha respondido al debate Garnachas de Gredos en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Oooooído cocina!!!
😉
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Aurelio G-M ha respondido al debate Presentación en el foro Presentaciones hace 5 años, 1 mes
Mucho gusto, Vicente!
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Aurelio G-M ha respondido al debate Iniciarse en el mundo del vino en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Hola Vicente,
Disculpa que no te hayamos contestado antes, tu hilo me había pasado desapercibido.
Llevo años y años escuchando eso de “popularizar” el vino, y observo año tras año que no se consigue. Lo que cuentas de los portugueses… ya lo hacemos aquí hace años con el “calimocho”, o con el “rebujito” o con “la sangría” mismo.
Pero beber p…[Leer más]
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Aurelio G-M ha respondido al debate Garnachas de Gredos en el foro Vinos hace 5 años, 1 mes
Hola Vicente, bienvenido!!!
Déjame pensar, pero así a bote-pronto se me ocurre Las Moradas de San Martín, no sé si entra dentro de tus requisitos.
Saludos!!!
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Salmón negro a mi manera hace 5 años, 2 meses
Me has recordado a mi madre cuando comentabas tu manía de no replicar platos, ni los tuyos.
A nosotros nos desesperada, a su tres hijos, porque era tan buena cocinera como inquieta. Habitualmente nos sorprendía con creaciones nuevas y originales, algunas de ellas fallidas y otras excelentes, en cuyo caso decíamos siempre los tres a la vez: “M…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Unos bocartes fritos hace 5 años, 2 meses
Pues ya si vas., echa la mañana, madruga un poco y vas viendo como van entrando los barcos al puerto después de faenar, van descargando los pescados y mertiéndolos en la lonja, luego cómo los clasifican y preparan… y luego la subasta. Y luego, a almorzar al bar del puerto.
Oño, avísame y me voy con vosotros!
Eso sí, siempre de la mano de alguno…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Unos bocartes fritos hace 5 años, 2 meses
De verdad que sí, vaya sangre fría que hay que tener, pues no tienes capacidad de respuesta. El que acciona se lo queda, los demás ya no pueden hacer nada, algo que sí que pueden hacer en las subastas normales, pujando repetidamente al alza. Aquí… una y no más, Santo Tomás.
Lo del “mando” daría para uno de tus post, unido a lo de la subasta…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Unos bocartes fritos hace 5 años, 2 meses
Chulo post!
La primera vez que oí lo de “granos” fue en la lonja de Santoña, en una subasta, me llevó un cliente de una conservera de allá, de Blanco Abascal creo recordar.
Por cierto, ahí descubrí que las subastas de pescado van al revés. Empieza por un precio alto, y va bajando, el primero que la para, se lleva el lote. Para ello los compra…[Leer más]You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Volveremos… hace 5 años, 3 meses
No sé yo, Toniquet, cuantos no abrirán… Mal pinta la cosa, ójala me equivoque
Restaurantes consolidados resistirán, quizás incluso salgan reforzados, pero… Cuántos de los “bares de antes” caerán? Y restaurancillos?You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Recomendación de lectura: Au Revoir. Comida, Vino y el Final de Francia, de Michael Steinberger hace 5 años, 3 meses
Yo tampoco soy amigo de leer ensayos, Javier, pero me has puesto los dientes largos,
En cuanto acabe con “Meridiano de Sangre” (el amigo Cormac me cuesta, me cuesta) voy a por él.
Me ha encantado tu post, has hecho casi un ensayo de un ensayo
😉
Abrazote
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Volveremos… hace 5 años, 3 meses
Qué bonito, Toni, me has puesto la piel de gallina.
Quizás a alguien que no comparta nuestra afición, le parezca un poco frívolo (que objetivamente lo es) lo que voy a decir: al margen de las trágicas consecuencias en la salud del puto COVID-19, en lo que a confinamiento se refiere, yo me he adaptado muy bien dentro de mis circunstancias pers…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Volveremos… hace 5 años, 3 meses
Ole!
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Empanadillas Veggie hace 5 años, 3 meses
Maaadre mía, con lo empanadillero que soy yo.
No pasa esta cuarentena sin hacer tus empanadillas veggie, Vicente!(Ahora que, las salsas de trufa las carga el diablo, como no sea buena, estropea el invento pero vamos, que lo arruina)
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, La Mona de Pascua hace 5 años, 3 meses
No sólo disculpo sino que agradezco!
Pues no sabía yo que el término hornazo estaba tan extendido oye, yo solo conocía el salmantino que, por cierto, qué cosa más rica.You need to login in order to like this post: click here
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, La Mona de Pascua hace 5 años, 3 meses
Ok, gracias Albertina!
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, La Mona de Pascua hace 5 años, 3 meses
De qué pueblo del interior es la receta, Albertina?
Me despierta curiosidad por lo de “hornazo”, no conocía su aplicación como sinónimo de mona de pascua.
Sí conocía algo parecido a lo que comentas, el hornazo salmantino, uno de los platos típicos de allá, que seguro conoces, similar a una empanada gallega pero rellena de jamón, lomo adobado…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Una tortilla de patatas hace 5 años, 3 meses
Ahhhh la tortilla de patata!!! Por cierto, ¿tortilla de patata o tortilla de patatas? Yo siempre lo he dicho en singular, creo que no hay consenso al respecto.
Gabriel, ahí va mi tortilla favorita:
Cuajada pero jugosa, gruesa (no extra-gruesa), con apresto, sin cebolla, patata agria, aceite de girasol, sentidita de sal.
Pero… ¡me gustan to…[Leer más]
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Cuando Monsanto no es el guardián único de las semillas hace 5 años, 3 meses
Precioso post!
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Aurelio G-M ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 5 años, 4 meses
A mí me pasó lo mismo, mira que Dani me avisó, pero se me pasó, ¡qué rabia!
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Aurelio G-M ha comentado en la entrada, Arroz integral de verduras con caldo al eneldo hace 5 años, 4 meses
En cuanto pueda entrar a una verdulería (las colas me lo impiden desde hace unos días) prometo intentarla, parece sencillita y, desde luego, muy apetecible.
Gracias Vicente!You need to login in order to like this post: click here
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