ElMesias

A @Herni le va a encantar la historia, pero te voy a dejar a ti de maestro de ceremonias.

Bueno, por probar no está mal.

Dicho esto, yo no tengo prejuicios contra la carne por lo que no me interesan los sustitutivos que no aporten ventajas claras. En mi opinión, ni en textura, ni en sabor, ni en precio superan a las carnes.

Si a alguien que no quiera o pueda con los productos cárnicos le soluciona el menú, me alegro.

Yo cada vez con…[Leer más]

Pues a mí me vale con ese argumento. Al final comemos todos los días y hay que variar, o al menos a algunos nos gusta variar.

Dime cómo hiciste esas berenjenas que tengo ganas de probar.

Saludos

Dani

Poca, muy poca experiencia.

Compro tofu para añadir a la sopa miso, me gusta su textura, ya sé que a mucha gente no, pero a mí ese morder que tiene dentro de la sopa me resulta atractivo.

La pregunta básica es ¿por qué o para qué? Si no eres vegano o vegetariano, ¿aporta algo nuevo? Si es así, quiero probarlo, pero si vamos a sucedáne…[Leer más]

¡Suerte @chini! Hay cosas muy interesantes ahí.

Hombre, hay algunos con una merma notable, pero nunca se sabe…

Bueno… de eso no te fíes demasiado, la gente pide mucho por esos vinos y, como dices, es una lotería. Yo he tirado muchos por el fregadero casi tanto como he bebido.

Me interesa. Coge las que no quieras y hablamos.

Un saludo

Dani

Joer… ¿Pero que hablas en serio? Yo me las quedo…

¿Pero cómo vas a tirar eso? No hombre no, guárdalo y bébelo.

🤣😂

Gracias @gabriel. Aprovecha los espárragos, sí, que no queda mucho. Pero, bueno, estamos en una buena temporada de productos: las setas de primavera, la fruta de primavera y verano y, sobre todo, ya estamos cerca de la costeira del bonito, que me pierde fresco (y me gusta en conserva).

O la estrellada, que ya me noto mayor y aunque preparo mejor la mise en place, tanta innovación junta me desborda un poco. Voy a tener que dosificarme… Hoy, por ejemplo, no voy a cocinar     😉

Es que somos todos igual de raros… 😂

Creo que de esto adolecemos todos los cocinillas. Mira que me molesta la gente en la cocina y mira que me lo paso bien cocinando.

Saludos

Dani

Es curioso, porque es la mar de cómodo el tener ese punto de salado que prácticamente no tienes que trabajar.

Según mi modelo mental, viendo lo poco que dedica la gente a la cocina, sería mucho más lógico que hubiera desaparecido el bacalao salado y hubiera perdurado el inglés. Si a la gente le cuesta poner las lentejas en remojo, ya no te digo d…[Leer más]

Poca broma. ¡Vaya nivelazo!

A ver si hay suerte el próximo año y te dan la estrella 😉

Sí, tenía pensado prepararla el sábado pero me despiste completamente. El domingo temprano me di cuenta y dudé si prepararlo o no… al final lo hice de aquella manera.

En fin, tenemos los dos razones para repetir el plato 😉

Gracias, Toni.

Sí, @bluffant, un gran plato, vale la pena. Gracias por la receta, es buenísima. Además,  el ajoblanco me ha encendido la bombilla de más platos. Tengo cierta manía a las almendras, pero el ajoblanco es muy rico.

Muy buena idea: la plancha a la mesa, va a ser la solución. Un abrazo.