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Dani C. ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños… en el foro Productos Gourmet hace 5 años
Pues muchas gracias, tanto por los del aceite como lo del uso del arroz ahumado.
Me pongo ahora mismo y lo pruebo en unos meses.
Un saludo
Dani
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Dani C. ha respondido al debate Va de aceites especiados, aliños… en el foro Productos Gourmet hace 5 años
Cuéntame más. Quiero probar.
– ¿Aceite más ralladura de limón?
– ¿Aceite más arroz ahumado? ¿Qué arroz utilizas, lo ahumas tú, entero, molido?
Abrazos
Dani
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Dani C. commented on the post, Las lentejas hace 5 años
¡Qué ricas las lentejas, Gabriel! Mi madre las sigue comiendo con el chorretón de vinagre y yo no puedo evitar añadirle un toque picante y ahumado añadiéndole chipotle.
Saludos
Dani -
Dani C. ha respondido al debate Documentales. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 1 mes
Te leí en la ficha de la mantequilla Échiré y me fui a ver el docu de la mantequilla. Me ha encantado.
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Dani C. ha respondido al debate Documentales. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 1 mes
¡Tomo buena nota! ¡Qué buena pinta!
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Dani C. ha respondido al debate No todos los heroes llevan capa en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 1 mes
¡¡¡¡¡Bravo!!!!!
¡Qué alegato más auténtico! Visceral, en el buen sentido de la palabra. Aplaudo y subrayo todas tus palabras, Javier. Sin duda la hostelería se resiente y se resentirá y tengamos claro que muchos abrirán por puro amor a su oficio, porque les queda una temporada de no dar números, de mantener sueldos y alquileres y llevarse muy…[Leer más]
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Dani C. commented on the post, Aguilar de Campoo, la capital de las galletas hace 5 años, 2 meses
¡Qué pozas más guapas hay en esa zona!
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Dani C. commented on the post, Aguilar de Campoo, la capital de las galletas hace 5 años, 2 meses
Pues ese acuerdo para seguir manteniendo las fábricas es todo un acierto. Me alegro.
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Dani C. commented on the post, Aguilar de Campoo, la capital de las galletas hace 5 años, 2 meses
Me ha parecido muy interesante. Desde el tema del pan náutico hasta el desarrollo de toda la industria galletera en esa región tan concreta, de la que no tenía ni idea. Entiendo que en la zona supondría el motor económico de muchas familias y debe ser algo muy conocido.
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Dani C. commented on the post, Alubias con berberechos, anchoas y alcachofa confitada hace 5 años, 3 meses
Plato ejecutado con éxito. Ha quedado realmente bien. Lo he hecho con el caldo bastante trabado y tirando de alcachofas en conserva porque aún no hay frescas, pero en breve repetiremos con ellas.
https://www.instagram.com/p/CHDJvM1nWU4/?igshid=114ytvn0pwl3t
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Dani C. commented on the post, Las tapas hace 5 años, 3 meses
Oiga! Que nosotros las tomábamos en casa.
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Dani C. commented on the post, Las tapas hace 5 años, 4 meses
Qué cosas más ricas. En mi casa siempre hemos sido de tapeo, no éramos mucho de primero, segundo y postre.
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Dani C. commented on the post, Las tapas hace 5 años, 4 meses
¿Y ese guardia civil? Lo has reconocido, ¿no?
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Dani C. commented on the post, Las tapas hace 5 años, 4 meses
Muy buen artículo, Gabriel. Sin duda, uno de nuestros patrimonios nacional, vamos, que la palabra “tapas” no tiene ni traducción.
Un saludo
Dani -
Dani C. commented on the post, Los AOVEs valencianos del TOP100 de EVOOLEUM hace 5 años, 4 meses
Sí, Albertina, lo malo es que nos adelantado por la derecha y no hemos sabido llegar al mercado exterior, aunque a veces, siendo egoísta, pienso que mejor para mí.
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Dani C. commented on the post, Los AOVEs valencianos del TOP100 de EVOOLEUM hace 5 años, 4 meses
¡Vaya! Pues muchas gracias, Albertina. No he probado ninguno y solo conocía L’Alqueria. En casa consumimos varios aceites, pero el Lágrima de Viver nos encanta.
Un abrazo
Dani -
Dani C. ha respondido al debate Cocina de aprovechamiento o Los tres entierros de Melquiades Estrada. en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 5 años, 4 meses
De verdad que lo admiro… Y todo esto lo voy apuntando, porque guardo tan poco de lo que me sobra que casi me avergüenzo cuando le leo.
Saludos
Dani
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Dani C. commented on the post, Los mejillones y los meses con erre hace 5 años, 5 meses
Qué rica la clam chowder. Pues oye, me ha chirriado eso de verla con mejillón y ahora hasta me pica la curiosidad.
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Dani C. commented on the post, Los mejillones y los meses con erre hace 5 años, 5 meses
Muy bueno Gabriel, así que había un porqué para eso de los meses con erre.
En valencia hay una clara preferencia por la clotxina. Te diría que si alguien pregunta, en casa o en un restaurante, si es clotxina y dices que es mejillón, ya hay una clara predisposición a considerarlo un producto menor. Supongo que es un problema de localismo.
Saludos
Dani -
Dani C. commented on the post, Los mejillones y los meses con erre hace 5 años, 5 meses
Yo me apunto!
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