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Jose ha respondido al debate La cocina líquida en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
… y después de contaros mi caldo básico, mi bouillon, ¿esto para qué lo hago? Pues vamos a ellos estimados colegas gaudaros.
Esas noches que llegas con lo justito al final del día, y te haces un risotto, o para una sopa castellana (sopa de ajo) o para hidratar un cuscús o tabulé… Tener este caldo base únicamente con vegetales te permite…[Leer más]
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Lair ha respondido al debate La cocina líquida en el foro Foro de gastronomía y restaurantes hace 6 años, 4 meses
Pues como incitador, no voy a esconderme, claroestá…
De entrada decir, que de verduras no he hecho nunca, tal cual, y mira que me encanta la verdura, así que me limito a caldos y sopas de pescado o carne. Y aun es más, no soy ni de poner casi verdura a los caldos. Pero leído a José, tomo nota de esa receta.
En cuanto a caldos y sopas de carn…[Leer más]
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Dani C. ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
¡Bienvenida!
¿Cómo ha ido la cata?
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Arolas wrote a new post, Arroz integral de verduras con caldo al eneldo hace 6 años, 4 meses
INTRODUCCIÓN
El mundo del arroz es absolutamente apasionante, para mí desde luego ninguno es igual al otro, y las sensaciones que tengo al cocinar estas recetas es maravillosa. Podéis pensar que puedo estar un […]

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Juan José ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Hay que “recuperar el tiempo perdido” jejeje 😉
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Juan José ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Eso está hecho.
Además, ahora tengo tiempo libre, me puedo permitir el lujo de estas comparativas y estos análisis.
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Desde luego, José, ya contaba contigo. Va a ser como el final de la guerra.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Me apunto a esa… 😉
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Lo mismo digo, Jorge. Cuando nos suelten vamos a montar la imperial 😉
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Gracias Marisol, un placer.
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Jose Ruiz ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Te tomamos la palabra.
La próxima quedada de “Bojos pel Vi” vamos a petarlo…. 😉
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ElMesias ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Hola Javier!
Encantado de saludarte.
A ver si nos vemos pronto 😉
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Juan José ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Mira las respuestas a tus mensajes
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Jose Ruiz ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Juanjo, esa notas tan exhaustivas y completas de cata merecen que las subas a la sección de Vinos
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Juan José ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Tengo otra!!
Si no me la casco antes en la cuarentena, cuando nos veamos, me lo dices y lo llevo 😉
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Javier de Castro ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Con una relación calidad-precio muy buena
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Juan José ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Mañana no trabajas!!
Haz un Gabaldón y cáscatelo!! 😀
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JJ Pagan MP ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Lo siento pero estoy “congelado”. No veo nada de lo que publicáis. Así que os dejo que me voy a cenar. Un abrazo a distancia
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Jose Ruiz ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Lo importante es que cumpla tus expectativas
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Jose Ruiz ha respondido al debate Cata de amontillados y palos cortados desde casa el 19 de marzo en el foro Vinos hace 6 años, 4 meses
Exacto, o pagas y haces los deberes o no tienes el título. ¡Cómo la vida misma!
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Mis experiencias con el arroz integral no son demasiado buenas. Espero redimirme con esta receta. Vamos a ver si junto verdura y lo hacemos en casa.
Esta receta admite cualquier tipo de arroz, es cierto que los integrales tienden a quedar al dente, y el tiempo de cocción es mayor (45mts) por ese motivo no es el ideal para un arroz seco. Pero con un poco de maña sale una receta interesante.
un saludo
Interesante receta. Estoy con @dani respecto al arroz integral, no soy muy partidario. Probablemente se pudiera hacer con arroz blanco normal, ¿no? Tampoco soy muy partidario del eneldo, pero seco quizá funcione, lo probaré. Gracias po compartir la receta, Vicente.
En cuanto pueda entrar a una verdulería (las colas me lo impiden desde hace unos días) prometo intentarla, parece sencillita y, desde luego, muy apetecible.
Gracias Vicente!
Es un modo sencillo de preparar un arroz de verduras , ojo a ese toque de mayonesa con wasabi. No defrauda.