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Mayores de 17º no, un vino con 13-14º también concentra el alcohol.

Verás, @joseruiz, me has pillado solo con un fino de Lustau (Puerto Fino) y un oloroso (Sibarita), ni amontillado ni palo cortado. Ya es mala suerte, ¿verdad José?

Juro que no vi tu respuesta. Esta web va un poco lenta, jeje

Tu doble, siempre más… 🙂 🙂 🙂

Ya contarás qué tal, tiene una excelente pinta ese Amontillado 😉

Por cierto, no sé si se nos pedirá al final del hilo. Yo como me voy a pirar en breve ya dejo nota:

Amontillado Old&Plus. Sánchez Romate hnos.

Valoración del vino: 9,5

RCP: 10

Sin duda, si tengo la oportunidad lo volveré a comprar. Como dicen los franceses: coup de coeur!!!

¿Y mayores de 17%?

Jejeje…

Así es, has acertado.

Amontillado Gran Barquero me parece uno de los vinos con mejor RCP del mundo mundial 😉

Además me da la impresión que todavía consigue reflejar algún atisbo de su fase biológica.

21,5º y tiene solo 19 años?

Esto me descoloca y mas siendo del Puerto que es mas húmedo que Jerez

Buf, al paso que voy hago un Gabaldón. Le he puesto una copita a Rosa y le ha encantado, y mira que ella no es para nada de generosos, pero es que esto tiene una finura excepcional (creo que aún no lo había dicho, no?) :-))))))))

¡Bingo!

Tanto para ti como para Jorge era bastante fácil conociéndome.

Creo debe ser mi amontillado de “cabecera”

Igual es que estamos muy acostumbrados!!!!

Es muy salino, se aprecian claramente las notas punzantes de su crianza bajo el velo de flor, además de la madera y los toques avellanados. Es un buen amontillado. Es la primera vez que lo tomo. Tiene 21,5º y como habéis mencionado anteriormente, tampoco se nota.

Holaaaaa

Porque el agua del vino se evapora a concentraciones menores de 23º de alcohol a través de los poros de la barrica.
Entonces se van concentrando las sustancias en el vino, entre ellas el alcohol

Vinos a unos 12-14ºC.

Boca Amontillado Carlos VII

Ataque tremendo, de una sapidez excepcional, sequísimo pero sabroso a la vez, se perciben esas notas leves de caramelo pero, a la vez, una sequedad extrema, frutos secos tostados por doquier, volumen medio plus, envolvente en boca, graso y, en cierto modo, algo glicérico, cuerpo bastante no…[Leer más]

Posiblemente por que no tendrán un segundo encabezamiento.
Serán finos o manzanillas que se habrán ido amontillando naturalmente sin encabezar por segunda vez.

Tarde, dos minutos después de mí. Copión.

acá estoy

Yo he puesto el 4 palmas mas que nada igual que Dani, por que te conosco!!
Pero con esa pista diría que es el Gran Barquero