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Por cierto, no sé si se nos pedirá al final del hilo. Yo como me voy a pirar en breve ya dejo nota:

Amontillado Old&Plus. Sánchez Romate hnos.

Valoración del vino: 9,5

RCP: 10

Sin duda, si tengo la oportunidad lo volveré a comprar. Como dicen los franceses: coup de coeur!!!

¿Y mayores de 17%?

Jejeje…

Así es, has acertado.

Amontillado Gran Barquero me parece uno de los vinos con mejor RCP del mundo mundial 😉

Además me da la impresión que todavía consigue reflejar algún atisbo de su fase biológica.

21,5º y tiene solo 19 años?

Esto me descoloca y mas siendo del Puerto que es mas húmedo que Jerez

Buf, al paso que voy hago un Gabaldón. Le he puesto una copita a Rosa y le ha encantado, y mira que ella no es para nada de generosos, pero es que esto tiene una finura excepcional (creo que aún no lo había dicho, no?) :-))))))))

¡Bingo!

Tanto para ti como para Jorge era bastante fácil conociéndome.

Creo debe ser mi amontillado de “cabecera”

Igual es que estamos muy acostumbrados!!!!

Es muy salino, se aprecian claramente las notas punzantes de su crianza bajo el velo de flor, además de la madera y los toques avellanados. Es un buen amontillado. Es la primera vez que lo tomo. Tiene 21,5º y como habéis mencionado anteriormente, tampoco se nota.

Holaaaaa

Porque el agua del vino se evapora a concentraciones menores de 23º de alcohol a través de los poros de la barrica.
Entonces se van concentrando las sustancias en el vino, entre ellas el alcohol

Vinos a unos 12-14ºC.

Boca Amontillado Carlos VII

Ataque tremendo, de una sapidez excepcional, sequísimo pero sabroso a la vez, se perciben esas notas leves de caramelo pero, a la vez, una sequedad extrema, frutos secos tostados por doquier, volumen medio plus, envolvente en boca, graso y, en cierto modo, algo glicérico, cuerpo bastante no…[Leer más]

Posiblemente por que no tendrán un segundo encabezamiento.
Serán finos o manzanillas que se habrán ido amontillando naturalmente sin encabezar por segunda vez.

Tarde, dos minutos después de mí. Copión.

acá estoy

Yo he puesto el 4 palmas mas que nada igual que Dani, por que te conosco!!
Pero con esa pista diría que es el Gran Barquero

Buenas Juanje. Buena cata vas a hacer.

El mío también. 19º y es un VORS

Ahhhhh, pájaro. Gran Barquero.

Hombreeeee! Una alegría leerte por aquí Juanje! Cuéntanos!

La vejez media es de 19 años. En El Puerto de Santa María, Don Antonio Caballero dirigía el negocio familiar, dedicado especialmente a la elaboración de brandy desde 1870. Enamorado de los vinos de Jerez, a finales del siglo XIX estableció unas pequeñas soleras para su consumo privado. Ya en la década de los 60, Luis Caballero Noguera trasla…[Leer más]