Latrufa

Pues solo queda probarlo…

Sin leerte, no había tenido esa percepción, es decir, no había notado que hubiera sido así. Yo creo que va más en marcas y zonas qué en una tendencia, porqué si, he probado gallegos que me han sorprendido por cierta madurez y otros siguen igual de afilados que de costumbre. Aunque parezca mentira, tampoco bebo tintos gallegos continuamente jaja,…[Leer más]

Aun hay amigo Aurelio, y con bien de madera, también. Ya sabes que mis gustos, pero no desdeño otras cosas. Lo que si me repele más son los vinos estandarizados dominados por la intervención, que muchas veces eran de ese perfil muy extraído y que se note la madera.

Pero insisto, irse, no se han ido.

Un kilo y tres cucharadas soperas de sal

No entiendo Dani, lo eché un poco a ojo, tres cucharadas, el próximo día pesaré.

Espectaculares, pero pelín saladas, tendré que controlar la sal la próxima vez.

Llevan tres días ahora, creo que hasta mañana o el martes no las hacemos. ¿Será mucho?

En cuanto a mi experiencia personal, desde que empecé a probar vinos de este perfil, enseguida me cautivaron. Nunca he hecho ascos a nada, pero la verdad que prefiero cosas más “delicadas”, con acidez, frescura, menos grado alcohólico, en fin, pues si, un perfil más “atlántico” sea un vino gallego o una garnacha de Aragón. Y desde luego cada vez m…[Leer más]