[Dani C.Superadministrador]

Por cierto, ya tienes deberes. Coméntanos esa maravilla de David Cotaina Sendra, que hasta te he preparado la ficha, para que no tengas que currar demasiado.

M’encanta Coquería

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[Dani C.Superadministrador]

¡Amigo Flinto!

Qué gusto tenerte por aquí. Deseando estoy leerte por estos lares. Ojo que ahora la sección de TTTs da mucho juego: Tabernas, tascas y tugurios.

Tienes mucho que aportar por aquí.

Abrazotes

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Aquí os dejo otra forma bien sencilla:

Sobre los espárragos una nuez de mantequilla salada, yo he utilizado esta:

Mantequilla salada La Baratte du Crémier de

Y simplemente con el soplete se derrite sobre los espárragos, dándoles un poco con la llama también a ellos para calentarlos ligeramente. Este es el resultado, el sabor lo tienen que probar en casa.

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[Dani C.Superadministrador]

Pues, como dice @aurelio, por Valencia se observa esa tendencia, aunque creo que al gente sigue bebiendo gin tonic, no lo hace de forma compulsiva, probando las mil marcas de moda (más las tantas de tónicas).

Y sí, el vermut hace ya más de una año que está muy de moda.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Estas no las conozco.

No quiero ser puntilloso, pero ¿es un error o le llamas matalahúga a la matalahúva?

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[Dani C.Superadministrador]

¡Qué buenas!

Las fronteras las crean cuatro, la mayoría de los mortales no sabemos de eso, sobre todo en el comer y el beber.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Están caros en todas partes, es un producto caro que ronda los 12-15€/Kg. El otro día, en la verdulería del barrio tenían unos de grosor medio, algo que no me molesta aunque sí hay gente a la que le gustan muy gruesos y eso se paga, como decía, en la verdulería del barrio tenían a 8€/Kg y me llevé los 2Kg que tenían. Por cierto, navarros, y han salido de una calidad excelente.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

En temporada no es difícil, en mercados al menos, pero, al menos por aquí, Carrefour, El Corte Inglés e Hipercor suelen tener.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Por probar cosas nuevas. Encontré espárragos blancos a muy buen precio y compré 2Kg, así que ma ha dado por ir probando cosillas. Con holandesa son  mis preferidos, la verdad.

Ahora quiero hacer una mantequilla de café y ver qué tal sale.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Me tiene usted salivando, pero salivando de verdad. Eso hay que probarlo.

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[Dani C.Superadministrador]

¿Y eso de prau? ¿Eso es maño? En Valencia prou significa suficiente, bastante.

Yo en casa nunca cebolla, pero calabacín sí, pero claro, ya no le llamo tortilla de patatas, sino de patatas y calabacín.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

No hay diferencia, como el mono, el bajo o la bomba. Según contexto.

Aquí es muy típico encontrar el anís, les llavoretes, en las rosquilletas.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Vaaaale, es que no sabía si era un error o fruto de la polisemia.

Nunca había escuchado esa forma. En Valencia se les llama “llavoretes”, que es curioso, porque literalmente significa “semillitas”, pero sí, a las semillas del anís, se les llama así.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Creo que a todos nos ha pasado igual… Pero bueno, no deja de ser un gran evento en Valencia y la gente le hace interesarse por la gastronomía.

 

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[Dani C.Superadministrador]

Pues ya nos vas contando. El mango, además del problema del horno, es que a mí se me acaban quemando, soltando por la dilatación y siempre acabo con el destornillador en la cocina… Ya me cansé.

Saludos

Dani

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