Fran

Jesús Antonio Manuel ¡¡¡ No tienes desperdicio. Voy a tener que buscar a Germán Alegre y ver si en la Pollería nos aceptan (o estamos fermentados) jajajajaja

He vuelto a alucinar Chus. Por lo que veo estás metidísimo. Siempre te he conocido inquieto por conocer, pero ésto es una pasión a lo grande. Muy fuerte verte hablar de las enzimas, proteasas, de romper proteínas, del ácido glutámico…… Bien abogado, bien. Un abrazo y Enhorabuena ¡¡¡. Tengo que ir contigo a La Pollería

Y yo también le entro. Me has motivado Jesús Antonio

Cuenta con ello y sin favor. Con mucho gusto. Una empanadilla típica en los restaurantes de renombre, es la de flor de calabaza con huitlacoche. Unos queman los campos y otros aprecian el maíz aparentemente enfermo.

Qué tal Dani? Debes de tener ascendientes en Tabasco. Increíble el dominio de las variedades de chile. LLevo 21 años viviendo en México. Si tienes antojo de alguna salsa “picosa”, con mucho gusto te la hago llegar a través de Aurelio. En una cosa difiero…. hay chiles que potencian sabores, pero hay otros que enchilan y enmascaran. Debe de depe…[Leer más]

Bien Chus ¡¡¡ Eres una cajica de sorpresas. Voy a bucear un poco en ésto. Para mi es novedad. De dónde te vino la curiosidad?. Un abrazo

Será que eres nuevo en ésto

Ignacio es incompatible. O asumes responsabilidades y atesoras o te aborregas y te dejas llevar

Algún día y espero que no muy lejano, haré esa ruta, en ese orden y brindaré por nuestro Consejero gastronómico con txacolí. Un abrazo y felicidades por la web