[Dani C.Superadministrador]

Yo siempre he admirado a Javier Andrés del grupo La Sucursal. Ha tenido grandes cocineros, pero siempre ha sido él el que ha dado al restaurante la calidad de la que disfruta. Nunca La Sucursal ha sido un restaurante de cocinero, sino de hostelero, como aquí se cuenta.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

🙂 🙂 🙂

Toda la razón. Un sinvivir total.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

No lo digo como algo peyorativo, ni mucho menos.

Todos los platos que enumeras pueden presentarse de forma muy pomposa, no me refiero a excentricidades.

PD: Póngase un avatar, hombre de Dios. Con esos huevos rotos tan buenos que usted tiene…

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[Dani C.Superadministrador]

Por eso ahora sacas a la niña, para que siempre salgan bonitas 😉

Te comprendo, pero ya sabes que las RRSS han hecho que perdamos hilos muy importantes de gastronomía, como el Whatsapp. Yo tengo grupos donde se maneja una información gastronómica excelente que se perderá para siempre.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

En mi casa. 🙂

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[Dani C.Superadministrador]

Lo que pasa es que la cocinera es la mujer… Ahí no sé si se da el caso. Es un tándem excelente.

P.D: A mí Pirineos me encanta.

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[Dani C.Superadministrador]

Sí, bebían del estilo de los Ritz y hoteles “aristocráticos”, donde la pompa acompañaba también a la cocina, no menos pomposa.

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Que yo sepa, nunca. Jorge fue por el mundo y luego volvió a casa a dirigir Vertical.

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[Dani C.Superadministrador]

¿Es esta una muestra de tu animadversión a los roscones rellenos o que ya adelantas la semana santa? 😉

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

Será cuestión de puntos de vista pero desde luego, tras la jubilación de la madre hace ya algunos años, que yo sepa, solo Javier y Cristina han estado en La Sucursal, ambos en sala. La Sucursal nunca ha sido un restaurante de cocinero, por sus fogones han pasado Nazario Cano, Vicente Torres, Jorge Bretón… y todas han cocinado a las órdenes de Javier Andrés…

Saludos

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

¡Es genial!

Mira que taco de tinga me casqué anoche con esa salsa Valentina etiqueta negra:

 

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[Dani C.Superadministrador]

Venga, venga, deja de peloteo y cuéntanos cosillas 😉

Abrazotes, crack.

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[Dani C.Superadministrador]

En realidad buscaba este proyecto que conocí cuando era un crowdfunding (siempre estoy viendo cosas en distintas webs de estas):

El proyecto se llama WayCap.

Por entonces te costaba 30€ una cápsula de estas y no me parecía mal precio.

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• Esta respuesta fue modificada hace 7 years, 4 months por  Dani C..

[Dani C.Superadministrador]

Gracias, Jordi. Leído, aunque no me despeja demasiadas dudas… Al final está claro que los de Nespresso lo van a hacer mejor que tú, pero es café caro e imagino que la gente que usa estas cápsulas quiere ahorrar.

Un saludo

Dani

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[Dani C.Superadministrador]

¿En serio? ¿Has notado diferencia entre el café “hackeado” y el café original de Nespresso?

 

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• Esta respuesta fue modificada hace 7 years, 4 months por  Dani C..

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