Respuestas de foro creadas
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Hola Vicente
Muy buenos vinos puedes encontrar por ahí. De los citados tal vez mis preferidos sean los de Bernabeleva y mi debilidad Viña Bonita.
Los vinos que elaboran Soto y Manrique en Cebreros también me gustan pero tal vez se salgan de la zona que habéis acotado.
Publico en www.vinowine.es
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Soy de los que piensa que, en general, para disfrutar del vino no hay que entender demasiado, incluso en ocasiones puede llegar a contraproducente. Pero unos mínimos siempre hay que disponer: beberlo en copa, a su temperatura, que tenga un mínimo de calidad…
La gastronomía es mi afición y el vino mi pasión pero no me dedico profesionalmente a este mundillo por lo que al igual que apunta @aurelio encuentro con más o menos facilidad todo lo que necesito al respecto. No me hace falta mucho más.
Publico en www.vinowine.es
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Estoy de acuerdo que el conocimiento te suele llevar a un mayor disfrute. Pero en ocasiones, sin generalizar, puede llevarte a no disfrutar de manera completa. Te pongo un ejemplo, en abril de 2019 tuve la suerte de asistir a Alma de Vinos Únicos Buena parte de la jornada estuve acompañado de un solvente enólogo que elabora en varias D.O.’s españolas. ¿Te puedes creer que en cada stand al probar los vinos apreciaba más los pequeños defectos de vendimia, fermentación… que el conjunto del vino en sí? En mi opinión su análisis pormenorizado derivado de su amplio conocimiento no le dejó disfrutar de la mayoría de vinazos que tuvimos la ocasión de probar.
Publico en www.vinowine.es
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