Javier de Castro

Porque el agua del vino se evapora a concentraciones menores de 23º de alcohol a través de los poros de la barrica.
Entonces se van concentrando las sustancias en el vino, entre ellas el alcohol

Posiblemente por que no tendrán un segundo encabezamiento.
Serán finos o manzanillas que se habrán ido amontillando naturalmente sin encabezar por segunda vez.

Tarde, dos minutos después de mí. Copión.

Yo he puesto el 4 palmas mas que nada igual que Dani, por que te conosco!!
Pero con esa pista diría que es el Gran Barquero

Buenas Juanje. Buena cata vas a hacer.

El mío también. 19º y es un VORS

Ahhhhh, pájaro. Gran Barquero.

Un amontillado porteño…

Raro, tienden a concentrar el alcohol con la vejez.

Ud. que es un erudito del tema, explíquenos el porqué , por favor

Te digo lo mismo que al amigo El Mesías.

Otra pista

Edad media de 25 años, 10 corresponden a su etapa de crianza biológica y los otros 15 a su fase oxidativa.

Frío, frío

Ni zona, ni vejez.

Que sacrificio mas grande!

solo tiene 19º???
Que raro, entonces no debería ser tan viejo

Ya estamos todas.

Gracias Marisol.

Un placer.

Os presento mi accidente 🙁

Me va a tocar bebérmelo entero 😉

4 palmas

En el mío tampoco. Imposible decir que esto tiene 19º.

Amontillado Conde De Aldama de Bodegas Yuste, pero que conste que es más por cómo se las gasta usted que por la descripción 😉

Yo voy a jugar un poco.

Os pongo mi nota de cata e intentáis adivinar de qué amontillado se trata, ¿vale?

Ámbar con reflejos dorados, límpido y brillante. Nariz tremendamente compleja en la que destacan las notas de frutos secos como las avellanas, recuerdos de orejones, aromas punzantes de flor y un toque de barniz. En boca es potentísimo y muy…[Leer más]