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Amontillado Conde De Aldama de Bodegas Yuste, pero que conste que es más por cómo se las gasta usted que por la descripción 😉

De los 19º de alcohol ni rastro, fino, sabrosón, untuoso y con un final delicioso y eterno… me da que me va a durar poco.

Yo voy a jugar un poco.

Os pongo mi nota de cata e intentáis adivinar de qué amontillado se trata, ¿vale?

Ámbar con reflejos dorados, límpido y brillante. Nariz tremendamente compleja en la que destacan las notas de frutos secos como las avellanas, recuerdos de orejones, aromas punzantes de flor y un toque de barniz. En boca es potentísimo y muy…[Leer más]

El Mesías es Jorge!! jajaja

Correcto, y eso es caro. No todas las bodegas están dispuestas a asumir el coste de las pruebas del C14 y el certificado del CRDO. Muchos VOS son realmente VORS, pero bueno, al final, qué más da.

Veo que te ha encantado!! 😉

Tienes brasas en casa? Que suerte!

Nariz Amontillado Carlos VII

De gran intensidad con abundantes notas, en primer plano, de caramelo, frutos secos tostados (avellanas y almendras), ligeras notas de barnices, balsámicos, cáscara de naranja madura, muy leves recuerdos del velo de flor que tuvo, flores marchitas, yodo, salinidad, cierta mineralidad y una buena carga de roble v…[Leer más]

Javier tienes un aviso o tarjeta. Casi imperdonable para un Gaudaru de pro no disponer existencias de estos vinos imprescindibles 😉

Excelente maridaje. Yo tengo reblochon abierto y algo de parmesano. Aún no les he metido mano pero me llaman!!!

Leonor es sublime. Maderas de acacia, Caja de puros, sacristía, toques de eucaliptos, almendra, es muy complejo. Boca sutil, elegante, delicado, prolongado y lleno de vida. Una pasada, lo voy a maridar con Pulpo a la Brasa y Queso azul.

Mi 51-1ª está en boca genial. Entra dulce, casi goloso, pero luego te llena de esa salinidad tan abrupta de Jerez. Es seco, amplio, adormece la lengua ligeramente y tiene un alcohol perfumado muy rico.

Que botella más bonita!

Hola Mesias!

Hola Juan José, encantado de conocerte. Tú llevas mucho en esto del vino?

Nariz muy intensa, tengo la copa aquí delante y me llega el aroma perfectamente. Notas salinas, higos secos, almendras saladas, ligeros barnices…. en boca tiene una salinidad muy fina pero muy clara que marca el paso. Es increíble que un vino con esta vejez tenga la finura que tiene en el paso por boca. Y es largo no, larguísimo tampoco, lo ot…[Leer más]

Hola Emilia

Técnicamente seria un VORS, pero si quieren esa distinción tendrían que certificarlo siguiendo las directrices del CRDO.

Visual Amontillado Carlos VII

Ámbar con reflejos ligeramente ocres, limpio, brillante y de buena lágrima.

Visual Amontillado Solera Fundación

Ámbar más oscuro con reflejos ocres, limpio, brillante y de lágrima fina y muy abundante.

Vaya botella chula.