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La Navidad esta encima. Es tiempo de comer platos tradicionales, cada región tienes unos propios: sopa de almendras, cardo, caracoles a la montañesa, etc. : también existen clásicos sin regionalismo, como los capones y pavos.
¿Cual es el vuestro preferido?.
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En mi casa el plato por excelencia es el “mole”, de procedencia mexicana, un plato elaborado a base de pavo y una pasta (un “molido”) de chocolate y diferentes chiles
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Pues no me esperaba esta respuesta. Si lees sobre el tema, no suele entrar entre los citados. Te felicito por tu originalidad.
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Jaja, no, felicita a mis abuelos paternos que emigraron a México y a su vuelta se trajeron varias costumbre. XXD
Desde que tengo uso de razón en Nochebuena he cenado mole.
Mis padres, para hacerlo algo especial, no lo cocinaba excepto en esa fecha y en Reyes. De ese modo, un plato original, sí, pero muy económico, se convertía para nosotros en un objeto de deseo.
Incluso una vez pedí a mi madre que me lo hiciera para mi cumpleaños y creo recordar que no me complació
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Loa platos de Navidad, tiene que tener algo especial y sobre todo que una a la familia y genere recuerdos gratos.
Si se hace con frecuencia pierde su encanto.
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https://www.eldiariomontanes.es/cantabria-mesa/caracoles-besugo-torrijas-20181218223323-ntvo.html
Aqui en Cantabria, los caracoles de pared a la Montañesa, suelen ser imprescindibles.
https://www.eldiariomontanes.es/cantabria-mesa/caracoles-besugo-torrijas-20181218223323-ntvo.html
¿Tu tienes experiencia el norte de Burgos?
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A mí me encanta el arròs rossejat que se hace el segundo día de Navidad, el 26 de diciembre. Se trata de una arroz al horno pero con los restos del cocido del día de Navidad. Una especie de “ropa vieja” a la valenciana.
Saludos
Dani
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El cardo, me encanta el cardo por navidad. También era tradicional el besugo -un buen besugo- al horno.
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Mi plato preferido en Navidad es el Cocido del día 25. Seguramente por los gratos recuerdos vividos durante todos estos años junto con mi familia. Un clásico que nunca faltará en mi mesa.
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Nosotros en casa a excepción de “les pilotes” del día 25, solemos variar bastante.
Estas pelotas a base de cerdo o ternera, piñones, sangre ,tocino… entre otros ingredientes y las solemos acompañar de un arroz de “putxero”con su caldo
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Reconstituyente para resistir todos los excesos. Este año tengo “saraos” del 20 al 26, todo seguido. Algunos días doblete y todo.
No quiero que me lo superes, sólo que me lo iguales 😉
Publico en www.vinowine.es
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Cada vez tengo menos ganas de la maratón de saraos, yo empiezo con cena 22, comida y cena 24 , comida 25 y descanso hasta fin de año que me voy al lejano oeste.
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¿All i pebre de anguila?
En mi casa se hace mucho el de rape, pero no para Navidad. En Navidad es siempre el de anguila y bien de picante. Este es uno de esos platos picantes típicos de la zona.
Saludos
Dani
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Pues la verdad es que , desde hace muchos años , en casa no tenemos un plato que se repita. Debemos de ser raros , pero es que a mi mujer (que es quien sabe cocinar y ademas lo hace de gloria) no le gusta repetir . Asi que cada año comemos recetas diferentes, pero normalmente el dia 24 no falta el cordero y el 31 el pato.
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Bueno, pues ya es una tónica.
Nosotros solo tenemos asignada la comida de Navidad y la del segundo día de Navidad, puchero y rossejat, respectivamente, como ya he dicho. El resto varía bastante.
Saludos
Dani
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De los recuerdos en casa de mis padres, la verdad es que el perfil era bastante clásico y repetitivo año tras año, pero me encantaba el cordero al horno en Nochebuena y el cocido en Navidad.
Y ahora…. ay ahora!… han cambiado los tiempos… nada fijo, Gabriel. Canelones, diferentes aves rellenas al horno, arroces y hasta bacalao me dio por hacer una vez. También hemos salido a comer fuera el día de Navidad. Todo cambia, nada permanece.
Un saludo!
Tú pon fecha y hora... que yo pongo sitio y vino.
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Esta en concreto va a ser una empresa la que nos traiga el menú escogido al recinto donde nos hallaremos. Un gran espacio repleto de habitaciones, desgraciadamente ocupadas, en el que los desvergonzados empleados vestimos todos con pijama sin rubor alguno ?
Peeeero, para el 25 ya tengo la pularda rellena y el horno precalentado ?
Tú pon fecha y hora... que yo pongo sitio y vino.
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Os paso foto del plato de hoy, segundo día de Navidad en mi casa: el arròs rossetjat, que es un arroz al horno hecho con las sobras del cocido de Navidad, como ya he dicho en este hilo.
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Coll_ns Dani! Porque me dices tú que lleva arroz que lo que es verlo…?
Guárdame un taper!
Tú pon fecha y hora... que yo pongo sitio y vino.
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