Juessa – Cárnicas Lázaro
Les conozco únicamente en su faceta de elaboraciones charcuteras, merced a los mercados de productores que iban surgiendo aquí y allá en los tiempos aC. Aunque echando un ojo a las demás secciones de la tienda online entra hambre. Gente maja de Manzanares el Real, y con tienda en el mismo pueblo y en otros del norte de Madrid.
Pastrami pizpireto que nos lleva a una rica morcilla curada, salchichón (en formato chorizo, no en el industrioso) y notables chorizos de cerdo y vaca (carnes juntas y revueltas como en Sonoma y Gomera). Son esos fiambres y embutidos que una vez probados, cuando te los vuelves a encontrar, no puedes evitar comprarlos. De esos que cuando ya te has comido la última rodaja del plato te levantas a cortar (venga, sólo) una más.
Saludos,
Jose
You need to login in order to like this post: click here