I Festival de fermentación Online.

Del 22 al 26 de mayo de 2019 en Pamplona.

El I festival de fermentación, es un encuentro en el que profesionales, usuarios y personas curiosas, vamos a compartir nuestra gran pasión.

Uno de los eventos gastronómicos del año que no te puedes perder. ¿Y si te pilla lejos Pamplona? ¿Y si te vienen mal esas fechas? No te preocupes, lo podrás ver ONLINE.

22 de mayo

18:00 Presentación del festival con degustación de fermentados y bienvenida a todos los asistentes.

19:00 Charla Sandor Ellix Katz: La fermentación como cultura

23 de mayo

10:00 – 14:00 Curso con Nerea Zorokiain Garín: Fermentación de vegetales.

16:00 – 22:00 Curso con Sandor Ellix Katz: Fermentación salvaje.

24 de mayo

11:00 – 12:00 Curso con Nerea Zorokiain Garín: Fermentaciones asiáticas.

16:00 – 22: 00 Curso Sandor Ellix Katz: Bebidas fermentadas.

25 de mayo

9:00 – 14:00 Curso Kirsten y Cristopher Shockey: Técnicas de fermentación en condimentos fermentados.

16:00 – 22:00 Curso Sandor Ellix Katz: Explorando posibilidades en la fermentación de vegetales.

26 de mayo

9:00 – 14:00 Curso Kirsten & Cristopher Shockey: Introducción a la fermentación de granos y cereales.

16:00 – 22:00 Curso Sandor Ellix Katz: Koji y fermentaciones con koji.

21:00 Sorteo de 3 lotes de fermentación valorados en 100€ entre todos los participantes.

Condiciones curso online

• El curso será en el horario indicado hora Madrid, España.
• La compra de la entrada da derecho a 1 licencia de uso. En caso de ver que se comparte o que se hace un mal uso de ella, se eliminará el acceso
• Para poder gozar de una buena conexión, se recomienda tener una conexión a internet de fibra. En caso de no recibir bien la señal, la organización no se hace responsable.

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Descarga aquí el programa del I Festival de fermentación.

Entrada completa I Festival de fermentación online

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