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Tenemos en exclusiva primicia, gracias a @Chusf , noticias sobre el I Festival de fermentación en España del 22 al 26 de mayo de 2019 en Pamplona.
El festival se inicia con una charla de Sandor Katz, el gran gurú de la fermentación salvaje. Pero también estará presente el chamán del pueblo gáudaro, el propio Chus Castejón, impartiendo un taller sobre envases para fermentación.
Ojalá pudiera escaparme, aunque lo tengo complicado.
Os dejo el programa en formato pdf:
I Festival de Fermentación
Un saludo
Dani
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No me digas!
¿Aquí en casa? Joder que potra… espero que el nuevo miembro de la familia que llega por esas fechas, respete y me deje ir a ver que se cuece en ese Festival. A ver si Chus nos va contando un poco más de qué va el asunto.
Un saludo!
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Weetamix ¡ disculpa acabo de ver el mensaje. enhorabuena ¡¡¡¡¡
Sí, se están acercando las fechas. hemos incluido la asistencia online, nos la pedía mucha gente. tienes toda la info https://fermentacionnatural.com/i-festival-fermentacion-3/#
Espero conocerte allí ¡
gracias por el interés ¡¡
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@chusf alguna novedad?
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Yessssss ¡, está también online para poder asistir desde casa con una cerveza lámbica mientras picoteas unos mejillones con kimchi. Sandor Katz y los Shokeys son una pasada. el NY Times reseña sus libros como hitos culturales.
gracias por el interés ¡¡
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