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Vinoteca en el popular, animado (y ahora gentrificado) barrio del Trastevere en Roma.
Local pequeño, lleno de botellas de vino interesante, con luz oscura y ambiente agradable. También tienen una pequeña terraza, que fue donde cenamos, pese a que hacía un calor de mil demonios, pero había que disfrutar de la última noche de vacaciones y del ambiente del animado barrio.
Cocina sencilla, para acompañar al vino que aquí es el protagonista. Recetas clásicas italianas, algunas regionales y otras de más amplio espectro. Pedimos:
– Tartar de oveja. Rico, pero no se diferenciaba de un tartar de vacuno clásico.
– Parmiggiana di melanzane. Este plato siempre es un acierto.
– Canelones. Ricos y jugosos, pero mejor la parmiggiana.
Enorme y atractiva carta de vinos a precios bastante ajustados. Copas regulares (del tipo que suelen poner en los bares de vino natural).
Pedimos un blanco local con maceración (que no llegaba a ser naranja) natural y bastante radical: Le Coste Bianchetto.