Ubicación: José Mª, Carrer Josep Maria Buck, 40
Elche/Elx (Alicante/Alacant)
España
Código Postal: 3201
Teléfono: 966664080
Horario: Cierra lunes y domingos.
Menciones: Recomendado Michelin y 1 Sol Repsol
Tipo de cocina: Mediterránea y Tradicional
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Web: http://www.mesongranaino.com/
Precio estimado: 60,00€
Detrás de este nombre, qué más bien parece el de un bar de barrio, se esconde uno de los restaurantes más famosos de la capital del Bajo Vinalopó.
Parece ser que el fuerte del lugar es su afamada barra, pero dado que no reservan y que, según nos dijeron, se llena a partir de las 20:00 y que veníamos de viaje, pues decidimos reservar en mesa.
Aparte de la famosa barra tienen terraza con mesas bajas y altas (aquí reservamos), mesas altas y bajas en el mismo salón donde está la barra y luego un salón más tranquilo. Dentro el ruido bullicio es importante, en una barra abarrotada y con una decoración muy de bar de lujo. Fuera se está más tranquilo en una agradable, pero algo fresca noche. Cuentan con calentadores para estar más a gusto.
Aquí tienen una cocina fuertemente basada en el producto, sobre todo chacinas ibéricas y pescados y mariscos, ya sea de la zona o de otras más lejanas. Además alguna preparación clásica de la zona y arroces, también típicos.
Pedimos, siguiendo la máxima de priorizar lo local:
– Pipes i Carasses (aquí primó más el probar platos nuevos y locales que el placer). Capellán seco y ñoras en aceite. Es un plato complicado para los no acostumbrados, superando, con bastante, o al menos para nosotros, el límite de lo salado. Mi acompañante no pudo seguir comiendo más allá de dos o tres pinchadas iniciales. A mí me gustó, pero como digo en el límite de lo disfrutable y no estoy seguro de volver a querer repetir. Pero la experiencia y el conocimiento que me produjo, paliaron con creces.
– Pulpo seco. Había probado el pulpo seco en otras ocasiones, pero en este caso no se parecía. Pulpo (muy) seco, casi como chips de patata, rociado de un rico aceite de oliva virgen extra. Para comer como patatas fritas, extremadamente sápido, también salado. Me gustó mucho, pero es un plato que cansa.
– Sepionets. Una pena, venían con bastante tierra y hubo que devolverlos. Evidentemente no los cobraron. Tenían muy buen sabor los dos que probamos.
– Albóndigas de conejo. Ricas, muy finas. Casi sosas después de la traca inicial.
Aparte del producto, el otro gran reclamo es la carta de vinos. Todo un tomo con una selección impecable, tanto nacional como extranjera, a precios decentes. Quizás algo corta en opciones del entorno inmediato (Alicante, Jumilla, Valencia). Como casi siempre me sucede, la primera elección, no la tenían: Micalet de Javi Revert. Nos conformamos con un buen y curioso Macle chardonnay 2018.
Todo esto salió por algo más de 50 euros por persona.
Me da a mí que las “pipes i carasses” estaban fuera de punto… Deben ser saladas, sí, pero no hasta ese extremo. Es de mis platos favoritos, muy similar, por no decir igual, a la “pericana”, que así le llaman en Alicante (Muro, Alcoy, etc.). Ufff, cuando me compro, me pongo malo, porque voy a saco, se la echo a todo, con pasta, sólo pasta y pericana, es la de dios.
Mira, aquí me explayé:
https://www.gaudaru.com/gourmet/pericana-de-bocairent-53-covetes/
Yo creo que como extra de algún plato: pasta, ensaladas, etc, puede y debe funcionar. De hecho compré capellán en el mercado de Elche al día siguiente. Pero el que me comí aquí estando bueno, estaba muy, muy salado. O igual los de costa cálida y seca estáis más acostumbrados, como los Fremen de Dune.
Sip, eso es verdad, pero yo soy de secano macho, soy un churro advenedizo en estas tierras… y la sal en exceso, me molesta. Insisto en que salado, es, pero no como para no podértelo terminar por muy gatos que seáis 🤣
Yo me lo acabé.
No sé, habrá que probar otros, para ver si el de este lugar estaba mal.