Ubicación: C. Bahía de Palma, 4B
Madrid (Madrid)
España
Código Postal: 28042
Teléfono: 912337148
Horario: Abierto todos los días.
Menciones:
Tipo de cocina: Asiática y Fusión
Te puede interesar:
Web: https://www.derzubar.com/
Precio estimado: 45,00€
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Este barrio no es de paso habitual, la verdad, pero si estáis de primaverales paseantes por la Alameda de Osuna o hay sarao en IFEMA o tenéis vuestro rato perdido antes de ir al aeropuerto igual os hace el peso.
Pero.
… qué gente tan maja, qué trabajera se pegan en el tramo horario alto. ¡ Qué buena energía desprenden ! Y sin embargo “sólo” corrección. Más picante, más dulce, más salado, más ácido, más amargo, más yerbitas, más… Sigh. Me falta. No me llega.
Está en el barrio en el que está y el paisanaje, me temo, marca mucho. Demasiado. Y es una lástima, en mi siempre molesta opinión. Gustar a todos. Sigh.
¿Que si comí bien? Desde luego que sí. Impecable. ¿Algo mal? Absolutamente nada. ¿Algún plato a destacar? Nop. Eso sí, se pegan una trabajera y tienen energía para regalar. Desde la persona que está fregando sin parar ( ¡ sin parar !) , pasando por cocina y sala. Todos rebien. Mención especial a Angel, que además de cocinar tiene controladísimas las comandas, lo que sale, lo que entra, reajusta, le da tiempo a retirar algún plato, mira de reojo cómo van otras comandas y elaboraciones, asume el ritmo y lo va marcando en la cocina…
Vuelvo al asunto. Son tan majos que al ver que era la primera vez que iba me propusieron hacer una suerte de “pasar por varios platos” y yo siempre digo sí ^__^ ¡ Y qué apañaos ! Y disfruté, ¡ claro que sí ! y es de lo que se trata. Pero.
El asunto: Aperitivo por cuenta del lugar de patata brava. Rollito, bao, media de gyozas, media de black gyozas, dim sum de pollo, dim sum y media de arroz (lo estoy transcribiendo de la factura, no tengo esa memoria) y con un par de cerves sin alcohol (tiene vino, pero ya sabéis queridos que no me hallo con vino y este tipo de cocina) fuese todo ello por algo así como 43 EUR.
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Ayúdeme a situarme con la cocina. ¿Es fusión, es coreana, china…? Y esos propietarios majos, de alguna nacionalidad asiática o es cocina fusión elaborada por autóctonos.
Siento salir tan preguntón 😉
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Sigh, en la descripción del restaurante seleccioné “Fusión” y “Asiático”, pero se debió trasconejar al darle al botón y se quedó en blanco. El propietarioooo… creo que es Daniel Vangoni, de origen italiano, y que también regenta la muy cercana “Bahía Taberna”. Las personitas que curran en Derzu… pues no pedí el DNI 😕
Creo que en el asunto del tipo de “fusión asiática” te centra más si te digo que la clientela es Thirty-Something (https://www.youtube.com/watch?v=Wa_zGnr5wow) con carritos (sus ocupantes siempre son los que menos guerra dan, de largo) y de “riesgos” en el plato poquitos y menos, que lo de ser cosmopolita está bien para los imanes de la nevera y las afotos en IG (, cari, porque en esa zona se oye bastante eso de cari).
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Arreglada la descripción 😉
Jajajajajaja. Leído el comentario, ya me queda claro. Mil gracias.
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Ná hombre, pa’eso estamos 😀
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Hola Jose,
Uno de los temas mejorables de esta que es su web, es que si seleccionas más de un criterio en el desplegable, no sale ninguno. Por ello, si te parece, pon sólo uno y envíame un correo diciéndome qué otros quieres que haga constar (máximo, tres).
agomezmirandadelrio@gmail.com
Abrzs
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¡ Aaaaaaah caray ! ¡Que había truco! :-p
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Y si quieres que te ponga alguna negrita o cursiva en el texto, no tienes más que pedírmelo, en serio.
🤷♂️
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Chas gracias estimado 🙂 … aunque resuenan en mi las palabras de mi abuela: Gente pobre no necesita criaos 😉
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Jaja, la mía decía, aunque no tiene mucho que ver, pero me ha venido a la cabeza, “no sirvas a quien sirvió, ni mandes a quien mandó”
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